来料，所以按照品种摆整齐就可以了，以后正常开业后，每天都会有新的原料送货来，这个时候，新来的原料要放到已有的原料的下面或后面，使用时，先要使用上面或前面的原料，这样就可以做到先进先出的，保证原材料的新鲜。”刘店长细心的讲解着一些管理的细节。 “卫生管理制度上只是要求先进先出，我们就要把制度落实到细节管理上。这样才可以达到公司要求。”
只有严格的管理制度和细致入微的工作，坚持不懈加强管理，才可以成就一番事业。
做好细节工作不一定可以成功，但做不好细节管理的公司，一定不会成功！
所以说：细节决定成败！
产品制作人员分为两组，茶饮一组，面包一组。每组由两名指导工带领4名新员工进行操作，新员工已经在公司总部进行过一周以上的培训，像制作面包的员工，都进行了2周以上的培训，今天是店铺实际操作，还是由公司总部的指导工进行现场指导。
两个组的人员，先按照要求进行了原料准备，各种奶茶茶底的配置，面包胚的制作与发酵，奶油，黄油的准备，牛奶，糖，冰块的准备，下午4点钟，所有准备工作完成。
刘店长让店里的非产品制作人员，以及总部的支援人员，甜甜姐姐几个实习人员，模拟顾客，进行购买。
大家分别模拟顾客，点了自己喜欢喝的饮料和喜欢吃的面包。然后收款员收款，打出小票，屏幕上出现各自的号码排队情况，每个人拿着打出来的小票，到座位上等候。
茶饮人员，开始飞快的进行奶茶制作，一时间柜台开始忙碌起来，面包房也开始烘焙各种面包。
5分钟后，各种奶茶陆续做好，屏幕上出现制作好产品的号码，大家按照小票上的号码，前去提货。
甜甜姐姐拿过来的红江橙，公司指导工也精心研究，开发了一款新的饮料，杯子底部是打碎的橙汁，中间是橙子的8瓣果肉，上面是芝士奶盖，命名为：霸气雪雪洪江橙。
大家聚集在一起，对奶茶进行评比，由指导工对奶茶进行详细的讲解，从原料使用，配方工艺，制作过程等几个方面，进行了详细评论，几个制作奶茶的员工频频点头。
甜甜姐姐几个人，也对奶茶的制作和品尝有了新的原理上的认识。
之前，大家喝奶茶时，只知道好喝，不好喝，现在从奶茶的温度，茶底的苦涩，牛奶的醇香，芝士的顺滑，珍珠的软硬，冰块的数量等各个方面，都有了深刻的认识。
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