焯”还是“炒”关键取决于看芦笋皮的厚度。
芦笋二三月刚上市时，处于初期阶段，含水量高，质地柔软，皮薄清爽，这样的芦笋就适合直接用油炒。
而晚期的芦笋由于皮更厚，纤维变粗，含水量也下降了，就应该要先焯下水，焯过水后既能给芦笋补充水分，又能使得风味更加浓郁。
……――……――……
东官郡陵州宝安县。
钱君梦穿着一身淡蓝色的书生阑服，大大方方地从小巷子走出来。
之前穿着女装独自一个人在路上行走，总感觉被有些人暗中窥视，现在感觉自在多了。
接下来她该往哪儿去呢？
举目四下看了看……
咦？
前头不远处围了一大堆人在做什么？
是江湖卖艺的还是发生了什么事儿了？
眼珠子一转，她想过去瞧瞧吧！
在得到好些个白眼以后，钱君梦终于挤到最前面。
一瞧，只见两名胖大的妇人正拖着一名手抱屋柱，拼命求饶的姑娘。
“求求你们，放了我吧！我不去宴晴阁啊！”
“哼，这可由不得你，你娘已经把你卖给了宴晴阁了，再不走的话，就别怪我们对你下狠
手了。快走！”
“不要，我宁死也不去！”姑娘拼命摇头。
“死丫头，看来不让你吃点苦头，你是不会乖乖听话的。”一名妇人拿出一根两指宽一尺
长的竹片，“啪啪”地在她后背打了两下，满意地看见那小姑娘吃痛和吓白了脸。
以及人群的惊呼。
那妇人横着脸冷笑道：“看你走是不走？再不走，就不是只打两下了，也不是用这个了…
…”
“各位大爷，叔叔伯伯，求求你们谁来救救我吧！”小姑娘清丽的脸布满泪痕，水汪汪的
大眼看向围观的人群，苦苦哀求，期望有人能伸出援手。
不料两名妇人听了大笑，“少做梦了，你也不打听打听我们阁主是郡守的相好吗？”
围观的人是很多，有人脸上布满了同情，却也写满了无能为力。
有些人就是见惯不惯的麻木嘴脸，这种事情每天不得有个一回两回的。
哪里管得过来，要怪就怪她自己命苦吧！
“那你们打死我吧！我决计是不会跟你们走的。”小姑娘宁死不屈。
…。。