柯含雪盯着那堆肉发起愁来，这肉可以拿几斤给三婶家，要是剩下那些怎么办呢？
半晌后，柯含雪眼睛突然亮了起来，她可以将这些肉腊起来啊！
虽然不知道这里的人喜不喜欢吃腊肉，可是腊起来就不怕这些肉坏掉了．
想到这，柯含雪对父母说道：”爹，娘，把这些肉交给我吧！”．
柯含雪记得上次搬进新屋请客的时候买来炖肉的香叶八角桂皮那些东西还剩很多，买的酒也没喝完，有了这些腊肉用的材料，今晚就能将肉先腌下去．
吃完晚饭，柯含雪点着油灯在厨房里忙和起来，柯钟氏也进了厨房帮忙．
柯钟氏先切出一条两斤左右的五花肉挂了起来，准备第二天拿过去给柯姜氏，又将其它肉刮好毛，按女儿的要求切成八九两一条，切好后放在一旁备用．
“雪儿，你这是腌肉吗？”柯钟氏边看女儿鼓捣着那些材料边问道．
村里一些家境好的人家在过年前也会腌一些肉备用，但是腌肉只需要用酱油和盐腌，用不到这些材料的．
“娘，这叫腊肉，腊出来的味道和咸腌肉是完全不一样的．”柯含雪边将材料放进一个木盆里，边说道．
“腊肉？这听都没听过，你怎么会做？”柯钟氏狐疑．
“上镇多了，自然能听到一些新鲜的事物，就像咱们家种那些水稻，不也是从外商口中听来的．”柯含雪敷衍一笑，又将白酒和酱油盐等东西倒进了木盆里，然后将切好的肉放进盆里和那些材料一起，用手抓了起来．
抓好后，柯含雪又拿了另外一个盆子倒扣起来，防止蟑螂老鼠跑进去．
“雪儿，这样就好了？”
“娘，这肉浸泡到后天早上就可以挂起来风干了，到时我给大家炒腊肉吃！”柯含雪笑眯眯说道，希望家人能喜欢这个味道．
弄好肉，柯含雪又将几根大骨用盐卤好，留着第二天备用，这才和母亲回房去了．
时间一到，柯含雪就将浸泡入味的腊肉拿出来，在肉的一端戳了个小洞，然后用几根稻杆串好，挂到了院子里晾衣服的竹篙上．
柯含雪数了一下，一共有三十几条肉，风干好后还可以给外公和舅舅他们送去几条，柯含雪笑了起来．
几天后，见腊肉风干得差不多了，柯含雪便取下来一条准备晚上做给大家试吃．
柯含雪将腊肉切成薄片备用，打算用来炒白菜．
没办法，因为家里没有
…。。