后来他突破到特一级面点师水平,他在整理自身所学时,又将这道面点进行改良。
可以说这道油泼面,和以前他会的相似,但是又有区别。
马海亮这里的食材,能够让高典做的面点不多。
两者会的面点,本就不一样。
也就一些比较基础的食材,高典能够用的上。
面条的话,马海亮这里并不缺乏高筋面粉。
在制作水晶饼时,就需要用到高筋面粉。
油泼面用料简单,食材在这里也都能找齐。
高典的手法非常娴熟,面条不同,制作的手法也就不一样。
用刀切的面条,需要将其擀薄,这也很考验手上功夫。
要将面团擀薄,擀的均匀又不破,这就需要很深的功夫才行。
若是手上功夫不足,那么做出来的面团,就是不均匀的。
时间慢慢过去,马海亮的水晶饼已经烤制完成。
高典的油泼面也到了尾声。
马海亮看了眼高典做的面点,一眼便认出来这是要做油泼面。
这下马海亮眼神更加鄙夷。
并不是说油泼面不好吃,而是这种面点本身就比较简单,和水晶饼的制作难度,不可同日而语。
面点的制作难度,不是绝对代表着厨师的水平,但是不会高难度面点的厨师,水平一般都不会太高。
联想到高典说自己学过一段时间,马海亮心里便想着应该是有兴趣的时候学习了一点,这样兴趣学的,一般都学的不是特别厉害。
至于其水平嘛,也就谈不上多高。
高典的油泼面做出来,热油一淋,香味顿时蔓延开。
马海亮闻到这股香味,脸色微微一变。
从香味就能猜到,味道应该是不差的。
很快,马海亮脸色便恢复。
即便是不差又如何?他对自己的水晶饼有信心。
若是高典还以为他现在做的水晶饼和刚刚是一个味道,那么就大错特错了。
刚刚的水晶饼,和现在的水晶饼,可是两个味道!
“互相品尝如何?”高典问。
“可以。”马海亮点头。
他拿起高典做的油泼面,挑起一筷子放进嘴里,顿时脸色一变。
这面条的口感,这个味道……
他的瞳孔,不自觉的放大,这是震惊到极限的表现。
高典也在
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