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第二百四十三章 险些淘汰

作品:面点大师作者:像极了随便
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同时,对于厨师的考验也就越高。

不同尺寸的披萨,烤制时间是不同的。

很快,卡米洛将面饼拋到了合适的尺寸,他停止下来,开始制作披萨的灵魂酱料。

意式披萨酱,这种酱料是秘制的,每个厨师做的都可能不一样。

除了酱料以外,芝士也是披萨必不可少的一部分。

这芝士的选择很重要,卡米洛对此很有经验,他选择的芝士,品质上乘。

披萨上面,通常会当上一些蔬菜和火腿,口味不同,放的食材也是不同的。

卡米洛慢慢制作着。

另外一边。

加西亚正在制作Tacos,这种卷饼是墨国常见的街头小吃。

可别因为它是街头小吃就小看了它,Tacos是墨国最受欢迎的面食之一,就像华国的包子馒头。

Tacos的制作过程,最重要的两步就是薄饼的制作和酱料的制作。

其实Tacos像极了华国的街头小吃,煎饼果子。

当然,两者的做法是不一样的。

Tacos的薄饼,是需要用烤箱烤制出来。

面团一般要揉到富有韧性才行,薄饼摊开之后,放入烤箱里面烘烤。

时间和火候的掌握是关键,薄饼要烤成外面带有酥脆的感觉,但是里面有极为有韧性。

这种脆中带韧的口感,极为特殊,也富有风味。

酱料的制作,也是各家厨师秘传,好的酱料,能够影响到薄饼的味道。

墨国人喜欢在薄饼里面加入各种肉类和水果,这种夹心的口感,层次丰富,味道多变。

加西亚制作Tacos很有经验,每一步都在他的掌控之中,他努力把Tacos做到最好。

他可不想被淘汰。

场中最令人瞩目的,就是卡米洛,因为拋饼的过程,极具观赏性。

相反,加西亚就显得比较普通了。

…………

时间一分一秒过去。

这次,高典没有再失误,一次性就做成功了。

今天的百合酥,和之前做的更好一点,只是一点而已,若是不认真吃,恐怕都吃不出什么区别。

这已经是高典尽最大的努力了,他目前只能做成这个样子。

短时间内,要想有那么大的进步,根本就是不现实的。

高典有些忐忑的等待着评委们打分。

…。。
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