以去除肉本身的腥味，使肉质更加的鲜嫩。
至于这孜然粉如何做，唐三不会那些祖传的，可一般的孜然粉还是知道配方的，以前剧组拍夜戏，拍完了他便经常和别人一起吃烧烤，当时那老板家的孜然粉便是那老板自己做的，看过几次以后，他也学会了配制，其实这孜然粉所需的香料不多，主要便是茴香，八角，桂皮这几样，再加上几样小香料，这些岚山镇上大多都有，当时也都买了回来。
古人的家中都会配着一个蒜臼，便是一个臼窝加上一个臼锤，作用便类似与现状的榨汁机，用于捣碎。
将那几样香料加入蒜臼，唐三细细锤磨很快便将这些香料都碾碎了，找了个小碟子将这些细粉都盛了出来，颜色不怎么好看，不过闻着却有一股特殊的香味。
“这便是唐郎所言的孜然粉？”秦弦月那边正好又翻了一遍肉片，回过头来正好看到唐三手上的小碟子，有些好奇地捻了点细末，在鼻尖轻轻嗅了嗅，小心地尝了一口，有些皱眉道：“这味道好怪啊！撒在肉片上能好吃吗？！”
她是不想糟蹋了这些肉。
唐三没有说话，而是抓了一把在手上，在整个石板的稍上方开始均匀地抛洒，直到每一块肉片上都有或多或少的孜然末方才停了手，拿过一边的盘子，鸡肉、猪肉、鱼肉各选了一块装盘，而后递到了秦弦月的面前，微笑着说道：“夫人，好不好吃，你尝尝看就知道了！”
秦弦月稍稍犹豫，说实话刚刚那孜然粉的怪味还在嘴里，久久还未散去，令她不敢再入口，可真等那盘撒了孜然粉的肉端到了她的面前，金黄色的肉片上撒着点点孜然，一股奇特的香味顺着她的鼻子直接钻到了她的大脑，令她下意识地直接夹起了盘子上的其中一块肉片，小口咬了一下，表情一下子变得明媚起来，这是怎么样的口感，外焦里嫩，与孜然粉芳香而不浓烈的气味完美融合，令她还未咽下嘴里的肉片便直接将筷子上还夹着的剩余的肉片也一口包进了嘴里。
要知道这是刚出锅的肉，一小块咬在嘴里还没有什么感觉，可这么一大块进了嘴，一下子便烫得秦弦月满脸通红，眼泪都快出来了，可她偏偏又不舍得吐出来，就那么拿着小手在嘴边扇着，模样极其可爱。
唐三好笑地看了她一眼，赶忙起身去屋里给她倒了一杯茶：“你慢着点，又没有人跟你抢！”
“不，不是，这太，太好吃了！”秦弦月好歹地咽下去了，擦了擦眼角的泪痕，吸了吸鼻子，喝了一口茶道：“奴家从来没有吃过这种口感的肉，竟然一
…。。