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第二零零章 方便面众口难调(求推收)

作品:重回八三:从改姓开始作者:一家之煮
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个箱子下来的保镖,牧山河直接道:“方便面研制出来了?”

“面饼早就可以量产,但你之前说的几种料包,我请了很多大厨帮忙研发。最近试了很多次,可那些人口味似乎都不一样,我现在看到这玩意都怕了。”

听到这话的牧山河也笑着道:“有这么夸张吗?都有什么味的?”

“按你说的,有红烧牛肉味的,有香菇炖鸡味的,还有香辣牛肉味的,另外还有酸菜牛肉味的。就就这几种料包,那些厨师都觉得做吐了。”

“配料表一旦确定,那是要卖很多年的。让你多试做几种口味,自然也是希望你的方便面,能受到更多顾客的喜爱。如果只有一种口味,人家根本没的选择啊!”

说着话的同时,牧山河也笑着道:“小荷姑,你喜欢那种口味?”

“我觉得香菇炖鸡味的更香些!另外,酸菜牛肉味的也不错!”

“香辣跟红烧的,你觉得不好吃?”

“还行吧!只不过,我不太喜欢吃辣。香辣味的方便面,我觉得辣了一点。可其它会吃辣椒的人,却觉得不够辣。唉,找工厂员工们试吃,同样众口难调啊!”

面对木小荷的无奈苦笑,牧山河也不再多说什么,把赵志诚等人全部叫来。而后吩咐众人烧开水,等开水烧好之后,众人也开始品尝尚在试验的方便面。

结果很显然,那怕农场人不算多,可众人意见依旧无法统一。唯有牧山河,四种口味全部试吃一遍后,很快道:“香菇鸡肉味的,基本可以敲定,但这汤是高汤吧?”

“嗯!这汤又香又鲜吧?”

“确实!只不过,制作这样的料包,恐怕成本不低吧?虽说这是速食产品,可料包这一块,除了做好质量把关外,成本你也要控制。浓度淡一点,其实也还好。”

“行!这事回去后,我会交待厨师把汤味搞淡一点。”

“至于酸菜牛肉味的,酸味有点重,辣味则有点淡。这面吃起来,感觉有点吃酸辣粉。比例再调整一下,酸味跟辣味适中就比较好。酸菜的话,浑河当地买的吧?”

“是的!等等,你连这个都能尝出来?”

面对许思文的惊讶,牧山河直接摇头道:“试制而已,难不成你还满天下去找所谓酸菜吗?再者说,东北本身就是泡制酸菜的大本营,当地买酸菜有什么问题。

我跟你说这个,是想告诉你。未来这款料包定型后,为了确保酸菜品质跟口感能统一,你最好选定酸菜供应商。甚至有可能的话,你

…。。
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