复,吴一先生听了他们的话,满意的笑了。
“好!干得不错!”吴一先生夸奖道。
“各位师傅!还有‘狗山’!来帮我的忙,咱们一起施法,将这切好的鲜肉块,一同放入这口石炉之中!”吴一先生笑着吆喝各位师傅和花月容。
“好!”
……
所有的师傅,都很自觉,大家围绕着这口石炉,将刚从冷柜里拿出来的鲜肉块,井井有条地放入石炉之中。
“我们再一同施法,将清水放入石炉之中,没过鲜肉块即可!”吴一先生再次请求道。
“好!”
……
“我来开火!”
吴一先生祭出一张火符,接着石炉底部就燃起了大火。
所有人的脸上,都露出喜庆的笑容,“终于开火了!哈哈~”
这一道焯水的工序,经过大家共同的努力,终于有条不紊地进行着。
“鲜肉块已经全部去了血水,洗净了三遍!”吴一先生一切准备就绪,开始大展身手。
“姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽和老抽,都准备好了吧?”吴一先生一一确认佐料是否齐全。
“准备好了!”伙食房的师傅们,都异口同声道。
“好!那我就牛刀小试,各位稍等片刻!”吴一先生说罢,便开始全神贯注的开始做菜。
“滋滋!”
那一块一块的鲜肉,在热油中欢跳着,四周加热均匀,没有一丁点烧焦的味道。
花月容在旁边一直在观看学习,吴一先生整个动作如行云流水一般,花月容还时不时地发出惊叹声。
佐料开始下锅与煸好的鲜肉块一起翻炒,它们尽情的吸收着汤汁的精华,此时在场的所有人就已经闻到一股香味。
有的人,已经闭上了双眸,享受着香味带来的爽感。
可见吴一先生不仅烹饪技法高超,而且火候掌握极佳。
不一会儿,吴一先生再次施法,将大量的清水和切好的土豆块,倒入石炉之中。
石炉之中的肉块和土豆,在欢快的跳动,而汤汁也在“滋滋”伴乐,简直就是一首动感的交响乐……
收汁了!
吴一先生娴熟的调小了火候,灵力之铲再度翻炒,使汤汁严严实实地包裹着土豆和肉块。
最后火符失效了,吴一先生再撒了葱花,一到土豆烧肉做成了!
空气中弥漫着香味,所有人都不禁
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