小山良人把一瓶冰镇好的轻井泽苹果酒当着鸟井晴香和石原正雄的面打开，并亲自朝向他们面前的空杯当中是各自倒入了一杯。
随后，他又把一大份枝豆和一大份凉拌鲸鱼肉是放在了两人的中间。不仅仅只有RB人历来就有吃鲸鱼肉的传统习惯，而且北欧四国等同样保留着这样一个吃鲸鱼肉的习惯。
鸟井晴香用右手拿起杯子，放在鼻子跟前闻了闻，继而就是一大口。她感受到了苹果酒带给自己的一阵清爽和清凉，有一说一道：“你这苹果酒里面不但加入了熟苹果，而且还加了青苹果。
两种苹果按照不同的比例混合在一起，味道更有一番风味。这熟苹果的比例应该比青苹果加入的更多。”
“确实如此。很少的人才能够喝出轻井泽苹果酒里面所加入的一抹青苹果味道。其它苹果酒厂生产出来的苹果酒，即便用到了两种苹果，也只会让青苹果作为香味上面的担当。
而我们酒厂是反其道而行之，让熟苹果的甜香来充当了香味上面担当的同时，也让它占据了味道上面的红花位置。
再好的红花也需要绿叶来衬托，于是青苹果就担当起了这样一个配角。加之，青苹果原本就是生津止渴之物。
人在喝过了甜的之后，自然就容易会有口渴感。这一抹淡淡青苹果的加入，不但对舌头起到生津止渴的作用，而且还起到了去中和一小部分甜度的作用。
所以，我们酒厂的苹果酒喝起来既不会过甜，也不会喝过之后会产生出口渴感。这一种恰到好处，就是我们轻井泽苹果酒的最强竞争力所在。”
石原正雄虽然对她说的比较详细，但是也不用担心她会偷师。其一，两种苹果的味道是能够被喝得出来。可是，青苹果和熟苹果的比例配方到底是多少，还另外加了一些什么，自己又不会说出来。
其二，长野县的苹果，无论是青苹果，还是熟苹果，甜酸度和糖分数值，也不是其它地方出产的苹果能够比的。
其三，就是轻井泽这里有着本地得天独厚的好水质。其四，苹果的发酵时间，如何发酵，青苹果和熟苹果是混合在一起发酵，还是分开发酵等等具体的东西，都是商业机密。
“轻井泽苹果酒的名声可不小。我刚来这里就听到，人来了轻井泽，要么买上一瓶轻井泽威士忌带回家，要么就是买上一瓶轻井泽苹果酒带回家。
否则，就是等于没有来过轻井泽一样。”鸟井晴香对于这种明显有着广告宣传的话是会心一笑道。
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