保温，只要有客人点菜，直接将蒸笼里保温的菜肴拿出来端上去就可，前后不过几分钟的时间，一桌鲜美可口的菜肴就出现在桌面，为南来北往的人节省了大量的时间。
不过两三分钟的时间，萧显面前的桌子上就出现了一桌的美味佳肴，一只泡在黄酒里的醉鸡，黄酒特有的米香随着热气扑鼻而来，使人闻之食指大动。
一盘号称长江三鲜之一的清蒸鲥鱼，几片老姜，切得细如发丝的葱丝作为点缀，同样加了少许黄酒作为调味，一片片鱼鳞油光水亮。
一碟松软的酱牛肉，一小碟炸的金黄的花生米，还有一盘盐水煮毛豆，一壶只能算一般的清茶，菜就算是上齐了。
这些东西在这个时代算不上有多好，只是寻常之物，但是胜在原汁原味，没有现代的工业污染以及各种激素，味道自然个顶个的鲜美。
特别是清蒸鲥鱼，这种号称长江三鲜之一的顶级珍馐，在现代社会几乎已经绝迹，就算是那些腰缠万贯的大人物想要吃上一口，都需要碰运气，在这里却只是寻常之物，几文钱就能买到一条。