希斯倒是不知道大木博士在想什么，这会的功夫他正在弄猪肘，烤猪肘的话希斯说实话是没有做过的，毕竟猪肘这玩意大部分时间都是卤的，卤出来的猪肘味道也十分的不错，但是烤的猪肘味道怎么样希斯就不知道了，本来他是打算直接让老喷出来烤一下这三个猪肘，有老喷在的话，希斯觉得烤猪肘也不是多么的麻烦，而且猪肘这么大，你抹上调味料什么的想要让猪肘入味也不容易，所以希斯干脆就打算直接烤，然后再弄调味料就行。
这样的话吃起来的时候可以直接用猪肘沾着调味料吃，也能选择切一下之后沾着调味料吃，非常的方便简单，没有什么操作难度，制作起来也容易。
本来希斯的确是这么考虑的，但是在想了想之后，希斯还是放弃了这个想法，他有一些别的思路，而这个思路来源于以前希斯吃过的烤猪蹄。
烤猪蹄这玩意算得上是小吃街里比较独特的一个了，价格比一般的小吃要贵上一些，一般分成圆的和尖的，尖的就是带着前蹄子的那一块，这里的猪蹄骨头多，一份价格普遍要十一或者十二，而圆的就是猪蹄上面一点，那里的骨头少，肉多一些，但是骨头也大，一份要九块十块，不过这些猪蹄明明肉不是特别多，但是为啥生意还能那么好呢？自然就是因为味道不错了。
前世的时候，希斯就曾经在一条大学附近的美食街上看见了卖烤猪蹄的，自称卖了二十五年，而且生意是真的非常火爆，排长队的买，然后经常一买就是一百多的猪蹄，刚开始希斯还是有一些搞不懂为什么这里那么多人，但是后来希斯买了一块尝了尝之后他就明白了，这里人多还是有道理的，这猪蹄真的是吃了让人欲罢不能。
而且因为猪蹄的肉不是很多的原因，所以吃一块猪蹄其实完全是吃不饱的，一个正常的成年男人想要吃猪蹄吃饱估计都要吃九个左右，而且有尖的有圆的，可以说是尽量的满足了大部分人的味蕾问题，所以这些烤猪蹄的生意火爆自然也就不是什么奇怪的事情了。
而在希斯总结一下之后他就发现，这些烤猪蹄的味道之所以很不错的原因就是这些猪蹄都是提前卤制过的，卤制过的猪蹄烤了以后撒点辣椒粉什么的上去，味道就会变得很好，关键就是卤水了，而希斯想到这一点之后也就知道自己这一次应该怎么做这些烤猪肘了，他打算先用帝牙卢卡的高压锅直接把这些猪肘给卤了，卤完以后再拿给喷火龙烤。
本来卤猪肘是非常费工夫的事情，但是因为希斯有帝牙卢卡的高压锅，所以自然也就变得简单了起来，最
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