传统特色菜，做法和味道都及其有特色。
可能知道静姝能吃吧，也可能是有话单独对静姝说，反正晚上就吴江和静姝两个人在一个单独的大包间里。
“静总，你尝尝这个澳门烧肉仔。”吴江殷勤的将菜色转到了静姝面前。
静姝夹起一盘子外皮焦黄一片片的五花肉尝了尝，外皮酥脆但肉质却绵软，层次分明，五花特有的肥瘦的香味在嘴里爆开。
静姝连连点头夸赞：“好吃，口感丰富，回味香醇，味道很是特别。”
直到静姝将一盘菜干光，吴江才又介绍：
“这道菜是新蒸东星斑，所有的秘制做法最后再上锅蒸六分六秒，多一秒不多，少一秒不少，只为了突出它的一个字，鲜！静总你尝尝。”吴江又将一大盘鱼转了过去。
静姝剥开铺在上面还在冒着热气的配菜葱丝，再取一大片肉质肥美细嫩的鱼肚一口咬下，只觉得鲜嫩滑爽的鱼肉入口即化，鲜香的鱼肉在舌尖上回味无穷唔鲜，香！