水去腥，撇掉浮沫后捞出来，用冷水冲洗干净，然后切成了薄片。
上好的五花肉切成薄片之后，脂肪部分晶莹透亮，好似美玉一般，看着就觉得想吃，一边等着吃饭的大头早就口水流下三千尺了。
丢了两片猪肉给它，大头‘吧唧吧唧’两口吃完，都不见它咀嚼，脑袋大也有好处，嘴巴也大，吃东西快。
煮肉的时候他已经将需要的配菜切好了，青红椒，蒜苗还有笋片，切好猪肉之后他就直接起火，锅中不用放油，将肉片和葱姜一起翻炒，这个时候不要太大的火，因为没有油，猪肉容易焦糊。
等到猪肉微微打卷，油脂都炒出来了之后，方成又加入笋片和青红椒，翻炒均匀以后，加入生抽提味，老抽上色，最后放入蒜苗，再翻炒几下就出锅了。
美味喷香，方成忍不住夸了自己一句。
凉菜就比较简单了，山上面自己小青菜用水煮一煮，然后摆放在盘里，撒上蒜末葱花，烧一点花生油，油热以后直接泼在上面，蒜香和葱香立刻就被激发了出来，再撒上一些盐和鸡精调味放凉以后正好吃。
一顿饭吃的他极为满意，食材除了猪肉不是野生的，其他都是纯天然无污染，吃起来有一种特殊的味道。
让方成不太满意的就是猪肉，所以他觉得，以后如果有机会，还是自己养几头猪留着吃肉比较好，反正小花山面积够大，划出来一块养几头猪完全不是问题！