这是李豆花跟陈安和宏山说的。这样的咸菜缸，家家都有。
坛子菜的种类各式各样，从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉，基本上都能做成坛子酸菜。
彭水的苗族人喜酸，酸辣子、酸鱼是苗人的大爱，在烹制新鲜蔬菜时，也常常喜欢拌以酸汤及酸菜沫，以调味。
苗族人嗜酸，这是苗族饮食习惯中最大特色之一。
这种习俗的形成与自然地理环境相关，在以前，西南苗人身处大山之中，交通的不便利，以及四季分明的气候，使得他们发明出储存食物的方法便是腌制。
吃不完的时令蔬菜和肉类，苗人会用坛子腌制起来，通常可以存储三五月甚至好几年。
桌上放着另外四样菜，都跟酸菜有关。
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对此，李豆花张口就来：“酸菜豆汤，是彭水人常常喝的一道菜，每次去吃荞面豆花都是必点，吃完之前所有菜再来一碗热腾腾的酸菜豆汤，清爽解腻，丝丝缝缝都是满足。
酸菜粉丝汤，粉丝细滑，汤底酸爽。
还有这道干海椒炝炒酸菜，这道菜别看着简单，可以说是相当下饭了。
干海椒和大蒜煎得香香的，酸菜下去炒的干香。来一碗蒸子饭跟酸菜一搅拌简直绝了，一碗饭瞬间干完，估计还要多添两碗。再往里边加点肉，安逸惨了。
还有这道酸菜鱼……”
一说起来，李豆花滔滔不绝。
酸菜鱼陈安知道，那可是江湖菜的开路先锋。
但看着李豆花这样，陈安还是忍不住说道：“师傅，我啷个觉得，你就是为了这些菜才在这里呆了那么长时间嘞？是不是有点乐不思蜀咯？”
一句话，逗得其他人都笑了起来，就连龚继武也跟着笑了笑。
“这话说嘞……确实好吃撒！”
嘴上不说，但李豆花心里是承认的。
他确实有些乐不思蜀了。
“师傅，既然你没得事，等把狗换来，我们就准备回去了，你跟不跟我们一起走？”陈安趁机问道。
李豆花还没说话，龚志国先说道：“好不容易来一趟，忙着回去干啥子，就在这儿多耍几天撒！”
“不能耍了，家里边事情多，田地分到手，补种的庄稼要打理，家里边还有媳妇和娃儿，出来的时间长了，她们也会担心！”
陈安笑着解释道：“已经入秋了，是撵山、采药的好时间，得把握好了，不然一转眼就到过
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