山里土地贫瘠，地块不大，没有后世的高产种子和化肥，自己留种的苞米产量实在感人，但对于红苕来说，却是极易生长，而且长得很大很壮实，能很好地补充苞米不足的问题。
至于大米，少想！
红薯干，因为切片晾晒时没有削皮，也没有仔细去烂疤、挑虫眼，全都带有一丝苦涩味，尤其是虫眼里，甚至还有些泥巴，吃上去的口感可想而知。
不过，那时候有得吃就不错了，实在是不敢挑，挑了的后果就是饿肚皮。
这还不算，陈安还吃过不少时间的红苕藤。
红苕藤就是长在地上部分的红苕叶和茎，后世的城里人估计很多都没见过。
在蜀地，红苕藤历来是用来喂猪，人不吃的。
但为了省粮，老妈耿玉莲会将家里那五分自留地里的红苕藤割回来洗干净，下锅焯一下，捞起来密密切碎，再和用少得可怜的菜籽油炒过的泡酸菜、泡辣椒、泡姜同炒，做下饭菜。
这样的红苕藤，陈安吃完不到一个小时，就感觉痨肠寡肚，嘴里不住流清口水。
现在穷，不比后世，人们为了调节饮食，追求健康或是改善口味才吃红苕当粗粮。现在不单白天吃红苕稀饭，晚饭也是白水煮红苕片儿汤，经常连苞米面都不加，还是拌着泡酸菜吃，真是吃得人心(胃)里发烧。
陈安真是吃红苕吃伤了，以至于家里遭灾后，哪怕生活不如意，他也有十多年的时间拒绝吃红苕。
也许正是因为红苕与苦难关联，在巴蜀，“苕”是个贬义词，骂人“苕”，犹如骂人愚昧、落后、土包子。
但现在，看到这柴火灰里烧出来的红苕，他却又想起，这份香甜，也曾给他带来过不少美好的回忆，时隔多年，似乎还有些惦念，忍不住吞了吞口水。