薯淀粉。
这若是在现代，那就简单得不能再简单了，机器直接上，轻而易举、简单快捷。
但是在在这会儿，所有的工作都得人工来。
乔小如也不知道试着做用多少比较合适，但是想着，古法嘛，就是最原始的方法，得到的淀粉肯定不会太多，便让人准备了三百斤红薯。
将这些红薯全部清洗干净，随后在石臼中舂烂，用竹筐将舂烂的红薯装好。
这是个力气活儿，好在卢湛并没有让丁四海跟着自己出门，这力气活儿便让丁四海来做，莫氏偶尔替换一下。
等到将三百斤红薯全部舂烂，装了将近四个大框子。
卢杏儿、山竹等看着这因为接触了空气氧化、颜色变得颇为难看的红薯渣，脸上的表情都很微妙。
可是，众人都很信任乔小如，只要是她吩咐做的事，绝对都是赞成的啊。
卢杏儿依然兴致勃勃的期待美食，山竹等也笑眯眯的表示乔娘子就是心思巧，她们就不知道红薯还可以做成这样……
倒是令乔小如有些啼笑皆非：真难为她们夸的出口。
大水缸早已准备好，当下卢杏儿、山竹、杨桃、莫氏，四个人站在四口大水缸旁。
水缸面上各搭着一个竹筛子。这竹筛子与平日所见的没有什么区别，就是包裹上了一层白色的纱布。
将之前舂好的红薯渣弄适量上来，添一瓢水，双手反复进行揉搓，红薯淀粉便随着水经过纱布而流入水缸里了。
最后筛子上留下来的便是真正的红薯渣滓。
将这些剩下的红薯渣滓扔到另一个空筐子里，继续之前的搓洗揉搓工作。
一直到将所有舂好的红薯渣搓洗完毕。
将东西收拾开，水缸里已经将近满满一缸子的含着红薯淀粉的水。
众人都十分好奇，将竹筛子拿开后都探头去看。
水色呈棕黄色，十分浑浊，根本看不到底。
乔小如挨个看了看，却点点头表示十分满意，笑道：“就是这样没错，将那竹筛子仍旧盖上去吧，等沉淀了就好了。”
一个上午就这么过去了，莫氏做好了午饭，众人便去吃饭，少不了新鲜而又期待的讨论着那几大缸子棕黄色的红薯淀粉水。
乔小如也不知道沉淀多久比较合适，这得将来慢慢的去试验、摸索。
第一次做，为了保险起见，还是等的时间长一点比较好。
直到她午睡起来，又多
…。。