鸡，用水和土合成泥巴后，再用泥巴把鸡包起来，再在地里挖一个坑，把鸡放在坑里。
上面再用木柴架起火堆烤，泥巴烧成硬土了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。
有个传说，很多以前有个皇帝微服出访，不小心掉入水中被一个叫花子救起。这个皇帝虽然没什么事，可是，肚子已经饿的饿的咕咕叫。
这个叫花子也没有其他的东西可吃。刚好偷来了一只正埋在土里烧，便把自认为美食的“泥巴鸡”送给他吃。
皇帝饥饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化子也没有什么文化，自己就是叫花子，又是自己发明的，当然就叫“叫花鸡”了”。
皇帝对这个鸡也是赞不绝口。 叫花子事后才知道这个被他救起的人就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇帝的金口一开，变成了“富贵鸡”。”
“哇！原来有这么一个典故，太精彩了，那这个叫化鸡以你这样说，皇帝是在饥饿无比的时候吃的。
人在非常饿的情况下，只要能充饥的东西都是美味佳肴，那岂不是这个叫花鸡味道真的不怎么样？”武照分析道。
“武照妹妹真聪明，那种又脏又没有调料的叫花鸡，味道当然不行了。可是，我做的叫花鸡改良过的，待会你们就知道了。
走，我们去地面准备，你们搬几张小凳子过去。我现场制作，你们也可以跟着学，下次，你们做给我吃。”程处默说道。
“好，那我们出发，看你这个大厨的手艺。你从来没有让我们失望过，我相信你，这次肯定也是美味。”李雪雁说道。
程处默来到厨房跟厨师交待了一下，带着一些调味品和一桶清水。一群人来到了下人放柴火的地方。
又吩咐下人去搬张桌子过来，又挖了二十个坑，把泥土推起来，倒上清水拌成稀泥，开始在给每只鸡抹上调料。
从胸口里掏出几十张荷叶，几个女孩子已经见怪不怪了，那么大的车子都能出现，几张荷叶根本不足为奇。
用两张荷叶包住一头鸡，再用稀泥抹在荷叶上，再把鸡埋在坑里，再把土埋下去，开始在上面架起柴火烧。
下人面见到了程处默的整个操作过程，有样学样的做了起来。几个女孩子也觉得非常有趣，也动起手来，合力搞了两头鸡埋到土里。
现在，就剩下等待的时间，这个时候天气还是比较寒冷的，大家洗了手，就一边烤火，一边聊着天。
两刻钟左右，程处
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