名肯定垫底。
他给王允说这些话也只是想让王允重视一下吴地，给他多弄些弄钱点子。
不过王允似乎现在对于这些有些许心不在焉。
“嗯，没事，只要赚钱就行，等到吴地的水泥路修好吴地往来便捷了赚钱就快了。”
谭陈也看出来了王允没有思考自己的话内涵，但是他也不敢多言。
王允才看了几个厂心情好了些许，现在好不容易才给自己搭话，他可不会作死。
虽然王允说的在他看来就是废话，修了路富裕起来容易他还怕不知道？
可是平阳的路修了几年才修好，吴地这么大，等到完全修好不知道自己会不会因为年度评核掉到鸟无人烟的地方去了。
众人踏入酱油厂首先看见的就是摆在大广场上的一堆堆酱缸，林林总总几千缸。
不得不说刚踏入其中，一股浓郁的酱香就扑鼻而来。
这些都是酱油厂这两年的产物。
酱油制作工艺比较简单。
大豆水洗之后，下锅蒸熟。在特定的曲室发酵至有特殊香味，这是它的第一期发酵。
等到发酵完成后转到大缸，进行第二期发酵，加盐水发酵一年。
大豆拣去杂质清洗浸泡至发胀上锅大火使劲蒸至用手能撵烂。
摊开放凉至30多度拌入连着麦麸的小麦粉，麦子最好炒过再撵，不用撵太碎，太碎了影响最后成品的澄净度。
依靠空气中的天然菌种进行多菌种制曲，豆子和小麦粉拌均匀后，放入保证适合制曲温度的房间，制曲开始。
一个礼拜以后基本就能看到豆子变干豆子表面从白色到黄绿色长满了好看的菌曲，这个就是酱油成品好坏的关键。
制好菌曲的豆子用山泉水搅拌一定比例的盐浸泡开始了酱油最最重要的环节一直晒一直翻!
注意避雨，被雨淋了就没了。
几乎每天都要翻晒。翻晒大致半年以后酱胚成熟当然有时候也要看阳光和温度。成熟的酱胚高盐稀态所以需要稀释。
兑入一定比例的清水回浸一两天就可以压榨压榨过滤后的酱油就是我们的生酱油了这时候还只算完成了一半。
生酱油要继续暴晒提纯，让酱油里的氨基酸达到标准。这个只有靠经验也是看阳光和温度决定时间的长短。
继续晒了一个多月，就拿去熬了。冬天了也没啥太阳，可以再晒熬煮酱油，其实就是让生酱油中微生物停止发酵的过程俗
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