猪的阉割之法虽然已经被证实是好用的，但暂且没有流传到咸阳城外，因此这些人自然也不知道猪在阉割后身上的骚味会去除。
所以当陈珂说要吃炖的猪肉时，这厨子甚至害怕的跪在了地上，觉着自己是不是做错了什么，才导致这位要找个理由杀了自己。
后来解释过后，厨子才战战兢兢地按照陈珂的吩咐做着。
空气中飘荡着茴香、葱、姜的味道，其中掺杂着一股莫名的肉香，令人闻之向往。
陈珂砸了砸嘴。
事实上，最纯正的红烧肉做法，现在根本做不出来。
最根本的原因就是调料。
首先蒜这个东西，在历史上最早也要等到汉朝张骞出使西域的时候才能够带回来。
其次，八角这个东西也得唐朝时候才能够传入我国，那个时候尚且叫做怀香。
冰糖，现在根本没出现，别说冰糖了，就连白糖都没有出现。
桂皮倒是有，但是香叶这个东西原产自非洲......
辣椒，不用多说，原美洲，现殷商大陆产物，华夏大地根本没有。
最重要的是，黑猪的肉压根他么的大多数都是瘦肉，不像他上辈子吃的那种猪一样，肥瘦相间。
那种叫做白猪，或者说是白猪的杂交产物。
但，陈珂问着空气中的这香味还是不得不感慨一句，古代人真的特么的牛逼。
在他说的不计成本，可以使用香料这种说法下，厨子竟然找到了几种代替品，真的做出来了不比正宗红烧肉差多少的红烧肉.....
虽然滋味上还是差了那么点，但对于陈珂来说，已经足够了。
他拿起一旁的快子，夹起来一快子肉。
赤色的肉经过一夜的浸泡和顿煮显得更加的美味，只是看着就让人觉着是一种享受。
一口吞食了这肉类，仔细咀嚼可之后，陈珂闭上眼睛仔细感受着肉在自己口腔中的跳跃感。
他睁开眼睛，看着站在一旁有些忐忑的厨子，嘴角带着笑：“不错。”
“赏百金。”
“按照这种法子继续钻研，本督要看到更多的「炒菜」以及这种「炖煮炒」方式拿出来的新奇菜肴。”
厨子虽然不解，但依旧点头。
而陈珂背着手，朝着外面走去，眼睛中却是带着笑意。
华夏人向来有一个好习惯，那便是民以食为天，吃是最重要的事情之一。
…。。