不是骄傲。
他自认为，不论是调料的比例，还是时间的掌控，他都已经是炉火纯青了。
而他们店里的大多顾客，说白了，都是冲着这道烤鱼来的，每每吃了，也都是赞不绝口。
怎么会辣呢……
辣……辣……
忽然，他像是想到了什么，旋即眉头紧锁。
他感觉，自己像是抓住了一些什么，却又有些虚无缥缈，不是很明确。
他伸出筷子，夹了块鱼肉，放入口中。
——没问题呀，就是这个味。
鲜、香、咸、辣、麻。
复合的味道猛烈地冲击味蕾，瞬间让他的额头开始冒汗，周身也是一阵的舒爽。
“真的很辣！”
小雨望着他，一脸的正经，“不说是我了，我相信大多数鹭岛人，都不一定吃得惯这味道！”
脑海中，一道电光闪过。
万红壮一脸呆滞，愣在原地，“辣……鹭岛……口味……”
他瞬间捕捉到了问题的关键。
不是烤鱼味道的问题，而是饮食习惯，包括口味的问题。
鹭岛本就靠海，所以本地的口味更多还是偏向于清、鲜、淡，也更注重食材的本味，辣味可以作为调剂，但从来不可能是主角！
虽然近年来，越来越多的游客来到鹭岛，像川菜之类的其它菜系也开始在鹭岛遍地开花，但对于大多数鹭岛人来说，数千年沿袭下来的饮食习惯，可不是那么容易就改变的。
再说了，他们店里平时接待的，多是那些来自全国各地，来鹭岛打拼的人，他们对于烤鱼的评价，或许具有一定的参考意义，但并不绝对！
原来……问题出在这里！
万红壮瞬间恍然大悟。
如果他以现在这种，已经固定了的思维去参加比赛……虽然过程上可能不会产生什么波折，但最终的结果，还真不好说呢……
毕竟，天天那家店虽然主打湘菜，但其它的菜式也多少有所涉猎。
用洋气的说法来说，就是融合。
那他应该有一定的概率，对这道烤鱼进行了改良，甚至创新。
而他能够夺得冠军的关键，虽然技艺可能占据了一定的比重，但是否，他也发现了这个问题呢？
还真有这个可能！
一瞬间，万红壮只觉无比的懊恼。
他只恨当时的自己，彻底的乱了心神，但凡能
…。。