每到一个地方，都去逛逛当地的菜市场，这是姚远的一个怪癖。
陪着的几个人倒是也挺有耐心，足足陪着在水木花市场里逛了一个多小时，看到每个不认识的蘑菇都要去跟摊主聊一聊，问一问。
厨子也有好奇心，尤其是看到那么多没见过的蘑菇，姚远整个人就变成了一个好奇宝宝。
真贵啊！几天前曾经在县城里打听过这些蘑菇的价格，如今这些同样的蘑菇到了大都市，价格是打着滚的往上翻。
几百块钱一公斤的价位算是最便宜品种的价格，而像是牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、黑松露菌这些珍贵品种，价格则直接是四位数起，数千、上万一公斤的价格就让人咋舌。
心里暗暗盘算，恐怕在这里要吃一顿像样的蘑菇宴，花费可能要上万！
就算是是上万元也得吃！
过了这个村可就没这个店了。
人家津门人有句话，叫做：当了皮裤吃海货，不算不会过！
开春了，天气暖和了，海里的时令海鲜上市了，嘴里馋，兜里没钱咋办？反正这个时候天气暖和了，冬天穿的皮衣就穿不住、暂时没用了，干脆就当当给当铺，换两个大钱吃海货。
多潇洒的老饕！
......
几个人游手好闲的在市场一通乱逛，最后啥都没买，可是姚远觉得收获挺多。
用手机app搜一下附近专做野生菌火锅的餐厅，选了一家评分最高的，距离三公里，几个人便一路就走了过去。
带着近乎有点虔诚的心态，姚远满满当当的点了一桌子各种蘑菇，用来涮火锅。
然后还觉得不过瘾，又特地加了几个蘑菇为原料的炒菜和凉拌菜。
辣椒炒见手青，这个是鼎鼎大名的牛肝菌的一种，味道爽@滑甘美，听说是微带毒素，处理不好容易使人中毒、致幻。
凉拌油鸡枞，劲道弹牙类似鸡肉的口感，带有某种异香，让人一吃难忘。
餐厅对于野生菌火锅处理的态度非常谨慎，在蘑菇没有煮好之前，甚至连筷子、餐具都不给，就怕有急嘴的客人，吃了没煮熟的蘑菇引起中毒事故。
每个桌子上都给配了计时器，菌子入锅煮到十五分钟，计时器提醒以后，才会有服务员过来给上餐具，简直是谨慎的有点过份。
没有餐具的几个客人就眼巴巴的看着火锅在沸腾。
作为厨师，肯定想掌握一下食材在各种加工过程中的状态味道，计时器
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