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第八十二章 一条鱼的全鱼宴

作品:厨子很忙作者:南城老九
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字,如果自己就这么把这个大便宜给悄悄吞下去了,这个事以后如果被翻腾出来,就会是他的一个麻烦,就会解释不清。

把情况跟他直说吧,就说你们村里这次的承包金定的有点低,不行我再给你们涨一点?那就是有病!就是上赶着给村里的闲人送闲话作料,更加就解释不清,就水里这点鱼的价值,都会被传成比金子还得值钱。

狂喜过后就是冷静,一个城里人,跑到人家村里来找饭吃,必须得小心翼翼,否则碰见的麻烦事会多的数不清,弄不好一个细节处理不到位,你再大的买卖也可能被人给搅合黄了。

已经有无数人的经验已经证明,城里人想到农村干点事,最难过的一关是人情,村里人认你,你就能把这里当做自己家,村里人不认你,那就完蛋,最好趁早收拾行李滚蛋,否则就没个好下场。

本来自己仗着张叔就是本村村长的关系,才敢跑过来准备在这里建立个小基地、小乐园,但是发现了这个情况,姚远就觉得这个事必须得给厘清,还是得尽快!

......

人生在世,烦恼很多,仔细想想恐怕当中一个“贪”字给人带来的烦恼是最多的。

可望而不可得,有了还想更多,就是人生在世追求的一个过程,在这个过程中,能把握好一个度,是很重要的一种能力、也是一种修行的过程,很多失败都是由于不能压制自己的贪念带来的。

姚远是个厨子,还没有那种从一定的高度审视自己行为的能力,只是遵从了自己的内心,不能给张叔添麻烦、做人不能鸡贼。小事业刚刚起步,容不得从基础上就留下遗憾,就在瞬间做了个决定。

请张叔喝一杯!就拿昨晚这条鱼,把张叔拖下水再说!

......

淡水鱼,一旦到一定的份量,那个鱼肉的质量就会发生微妙的变化,鲜味会更突出,口感上还会增加了些特殊的丰腴,鱼肉更厚实,也就适合各种不同的料理。

水煮鱼,川菜中一种特别受欢迎的鱼肉入馔的做法,雪白的鱼肉片成蝴蝶片,鱼肉被高温的辣椒油烫熟,鱼肉雪白、肉质香滑软嫩。但是如果用了二十斤以上的草鱼来做这道菜,根本就不用费什么劲,只需要把鱼肉平刀片成巴掌大的鱼片就好,刀法好一些,鱼片就片的薄一点,成菜在麻辣鲜香、香滑软嫩中就又添了一丝韧劲,就会更具口感了。

像这样的菜就算是可遇不可求了,再高明的厨师,碰不到合适的食材,也做不出这样的一锅水煮鱼。

…。。
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