前这口锅,低头就是一顿操作猛如虎,抬头一看,就发现墙上挂着的点单就不见少,只见多!真是杀不尽的敌人头哇!
厨房运转起来,初期有些干涩,有些不太流畅,直到有个姚远在门口一晃,嘴里吼了句:“爽啊,兄弟们,咱们玩起来!”
接着就在厨房里串来串去,安排每个人各司其职,手里拿着服务员送来的点菜单,安排着出菜次序。
初期的忙乱很快就过去,专注就写在每个人脸上,配合居然渐渐默契,整个厨房如机械运转丝丝入扣,节奏越来越快,某人的嘴里就声音越来也大:“十号桌的意面走起!你特么的那个肉酱能不能跟上!你丫切菜呢还是绣花呢?!二号桌的沙拉赶紧上!”
前面服务员都已经是小跑的节奏,这时就能看出这些新招的服务员的价值,每个人干活都是干净麻利脆,都是家务干老了的大嫂大妈,端个盘子上个菜,客人走后再收个台,手底下的效率就不是一般服务员能比的。
唯独有一处例外,涌进来的客人里有几桌老外。有几位老外第一波就先进来了,老外认真的点菜,耐心的等,等到了地老天荒,菜都没上来。老外是在等得焦急,拽着服务员连说带比划的,老外不会中文,服务员不会英文,整个就是鸡同鸭讲一般。
服务员不会说英文,娟儿姐就硬着头皮上,就见老外又是耸肩又是摊手,桌子上空空落落什么都没有,就知道他们这是在催菜,娟儿姐想说说不出来,干脆伸手砰的一下攥住老外的手腕子:“follow me please!”
拽着老外就往厨房走,走到厨房窗口,用手就一指:“look! 正在 doing!”
正在doing......正在doing......
一句话让路过的李清听了去,当时就喷了出来,一下笑的都没了型。娟儿姐的英文是有一套,这样也行?!
老外伸手一个大拇指:“Ok、Ok,you are verygood,是真行!”
小院西餐厅的门打开了,当天就没有再关上,一天的备料,刚刚过了中午就已经卖空了,幸亏老幺做的准备工作够足,他的那几个喽啰手底下也够快,才算把这一天给撑了下来,晚上九点多,黄小川一声令下,关门歇业,满餐厅就再也没有一个能站着的了。
从早上七点开始,全员到位就开始忙,一直到现在晚上十点才算打住,足足十五个小时紧张的忙碌,每个人几乎都是竭尽全力的输出,才算把这一天给扛了下来,
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