眼看着锅里剩的东西越来越少，时间也才不到九点，姚远边招呼着小胖，准备收摊。
自己估计错误，一锅卤煮根本不够出八十碗的，也就是七十多碗就没了，剩下一点锅底也别浪费了，干脆都切出来当做夜宵，自己犒劳自己啦。
招呼李奶奶也过来，跟黄毛、焦三儿、龙哥等一堆人凑一桌，吃点东西就收摊了。
从明天起，卤煮火烧的供应量加倍，再琢磨煮点花生、毛豆、拌黄瓜之类的小菜，估计这个地摊的销售额能翻倍。
这样也就差不多了，姚远可不想弄得太多、太杂、太累。在夜市上混人也不能太贪，别想着一个人把钱都挣了。
小胖儿提议再添加点酒水饮料，姚远一个瓢就打在小胖儿的后脑勺：“这个街面上全是钱，你一个人挣得过来吗？看没看见马路对面的那个买饮料的瘸子？你要是也摆开摊卖饮料，那是明摆着跟人竞争呢，到时候人家使点坏，咱这个卤煮摊的生意也得受影响。”
“和气生财懂不懂，这个和气可不是单指的对人态度要好，而是说得一团和气，方方面面的都得照顾到，有钱大家一起挣，才是正道理。你马上要放暑假，这一个暑假就跟着我一起出摊，我给你把这个摊子理顺了，以后开学了，咱得把学习放在第一位，每天卖个两三个小时，挣点钱就得了，可不许贪大、贪全。”
姚远唠唠叨叨的说完，一瓶北冰洋汽水就吨吨吨地灌了下去。舒服的打了个嗝，又接着跟小胖儿叮嘱着：“我在这个夜市干不长，顶多两三个月就得回家了，到时候这个摊子就是你自己的了，有啥不明白的你可紧着问。”
“啊？！”小胖儿有点失落，刚刚经过一晚上的忙碌，揣着满兜子的鼓鼓囊囊的零钱，那种收钱的兴奋劲还没过去，就被提醒，这位姚师傅过不了多长时间就得走，瞬间有些失落。
“能不能不走啊，咱俩一起干这个买卖多来劲啊，你看这一天就挣这么多钱，咱要是干他个一年那不就发了啊？！”
小胖的话惹得焦三儿和龙哥一阵笑：“你个小屁孩，这刚哪到哪啊？你今晚上挣够一百块了没有啊？”
那两个人都是这个夜市上的老人了，尤其又都是做的利润最高的服装摊，当然看不上这个区区的小卤煮摊了。
“我说胖儿啊，我一个厨子，肯定不能老跟着你卖这玩意啊，最多三个月，真得回去了，不过我倒是有个建议，如果你有知根知底的朋友，能一起干就最好了，最好岁数大点的，让他能帮你拉晚儿，这样还能不
…。。