只有两盘,却像拼盘一样有酱肉、炸鱼、鸡腿、大虾...三个人好多天没有吃到这么丰盛的菜了,把所有菜饭吃了个干干净净甚至连菜汤都没有剩。
也许是吃得急了撑得三个人不住打嗝,张曦月笑道:“今天的事情我等自知便好,不足为外人道也,咯咯...!”方中愈和印晓苔也笑起来...
休息了一会儿张曦月便开始处理食材,先把河蟹煮熟把蟹黄蟹肉剔出来,然后把五花肉肥瘦分开,肥肉切成石榴米状、瘦肉先切条再改刀成小丁;
葱姜切成细末混入瘦肉丁中、来回翻转斩剁,散后和肥肉混在一起加入一颗鸡蛋、盐和少许料酒和生粉,用力搅拌上劲儿,最后把切碎的蟹黄蟹肉放入再次搅拌均匀。
方中愈好奇一直在旁边观看,这时忽然一拍大腿,“我知道了,小姐这是要做蟹粉狮子头!”
“你怎么知道的?”印晓苔惊奇的问。
“我家在淮南,这蟹粉狮子头就是淮扬菜,我吃过多少次了岂能不知道...哎!小姐,你不是北平人吗?怎么会做这道菜呢?”
“我...”张曦月稍微犹豫了一下,“以前家里有个厨子是这边人,我是跟他学的。”
“哦...”方中愈心中暗想:一个官家小姐去向厨子学做菜?听着不像真的呀!况且果真如此也不用犹豫啊!
“袁公子,准备工作也就这些了。”张曦月说道:“累了一天你也回去休息吧!”...
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