也很简单，一种是稍微过一下水，而后爆炒；不仅味道好，而且还能杀灭细菌；另外一种方法，就是用小火慢炖。一直将和蚌肉炖烂。
那时候只要在河岸边摸找，都很容易找到河蚌的。
只是十几年前开始，在河里就很难看到河蚌的身影了，人们就算想吃这河蚌，也只能到县城的菜市场去买了，镇上的菜市场是没有卖这河蚌的，毕竟在农村里，喜欢吃这河蚌的人很少。
至于为什么这河蚌在河里基本上看不到身影呢？
叶荣耀估摸着是被环境给污染的，现在整个阳平县没有哪条河流没有被化工污染过。
就连桃源村这样的山沟沟里，也被化工给污染过，虽然及时制止了，可这河里的鱼虾这些水生物差不多死光了。
虽然经过这么多年的恢复，这河蚌的影子还是没有见过。
这也就是为什么叶荣耀在自己家里的大池塘里看到这么一只大河蚌，会大吃一惊了。
要知道叶荣耀可从来没在自己家这个大池塘里放养过河蚌的，叶荣耀很好奇这大家伙从哪里来的。
从河里过来的，还是从山上的水库过来的？
叶荣耀想了想，立即否定了这两个可能。
虽然说这河蚌离开水，短距离地在地面上爬行，可是自己家院子，离村里的河最少的直线距离都有两千米，更不要说山上的水库了。
要知道这河蚌离开水，在潮湿的地方，可以活个两、三个小时，要是在阳光底下，最多不到半个小时就会死掉。
以河蚌的爬行速度，在地面上别说两、三个小时了，就算给它一天的时间，它都爬不到千米的距离。
所以叶荣耀很好奇这个大河蚌是怎么来到自己家这个池塘里来的。
不过很快，叶荣耀就不再想这个头疼的问题了，毕竟没有什么意义，既然发现这河蚌了，叶荣耀当然要好好地瞧瞧这河蚌了。