荣耀现在的力气，还是额头有些冒汗。
当然也跟今天的天气有些关系，现在气温开始升高了，中午室外温度，都有二十度了。
之所以要把这陶盆放到铁锅里，也是有讲究的。
米酒的最佳发酵温度可是有讲究的，温度高了不行，温度低也不成。三十到三十二摄氏度左右是最好，高了容易变酸成米醋，低了则是没有酒味。
现在虽说中午室外的温度都二十度了，可是到晚上，这温度就低下来了，也就十度左右，这可不利于米曲发酵来的。
所以把这个陶盆放到铁锅里，在大锅里慢慢的烧着火保持着温度，有一个白天加一晚上的功夫，到了第二天傍晚就可以出米酒了。
“五爷爷，这就好了吗？”柳箐箐疑惑地问道。
“差不多了，放到明天晚上出酒就行了。”叶向开说道。
“还要等明天晚上啊？”
柳箐箐以为马上就可以出酒呢，没有想到，还要等明天晚上才行。
“这酒发酵也是要时间的，等明天晚上，你和荣耀就过来喝米酒，吃酒米饭吧。”
叶向开拿起桌子上的粗瓷大碗上的凉白开水一口喝干，笑着点点头对柳箐箐说道。
在农村，最好的饮料就是白开水，村里人不论在家里，还是出去干活，都会装一瓶凉白开水，口渴了，就喝上一口，即健康，又省钱。
在农村人眼里，多喝白开水，比吃什么药都好，对身体健康有好处，而且这白开水不用花一分钱到外面买，每天就是用自家的柴火烧上几个开水瓶，就够一天用的了。
“什么是酒米饭啊？”
柳箐箐没有吃过，也没有见过酒米饭，不由地好奇地问道。(未完待续。)