欧振荣看到这个手法，心中羡慕。
“龙哥，他要练到什么程度才算合格？”
“你看，面原来是分好一团的，他要做到面烫煮熟后出来，还是原来的形状。”
“这有点难了。”
方祝明赶紧表明自己的决心。
“再难我也一定要练好。”
欧振荣就是想耍酷耍帅。
“龙哥，我也想学，可不可以？”
“没问题啊，你想学就自己动手。”
金玉楼要做生意，他们没在金玉楼练习。如果在金玉楼练习，肯定会让那些厨师吃惊。
当然，也会有厨师不屑一顾。
花招而已，有个屁用。
但是，对于功夫厨艺来说，实际上是有用的。
摆摊卖面的不会这样做，一是费时费劲，二是人多忙不过来。把面放网勺，搁开水里放着等面自己煮好。这个时间可以做别的事。
做生意，效率才重要。
但是如果一对一，或者卖得贵，就需要来点技术含量了。
现在流量时代，连个卖棉花糖的都要来段霹雳舞。卖一根面的都要扮个仙子跳着舞离得远远地把面抖进锅里。
如果有卖杂碎面的这样表演，一定能招来很多食客。
只能说，这个世界，只会越来越卷。
方祝明有功夫底子，练这个也要花一天功夫。
让大家没想到的是，欧振荣也和方祝明一样，只花一天时间就练成。这让大家对欧振荣有些刮目相看。
“你呀，让你好好学做菜你不练，这种花活儿你就来劲！”欧家丰气得骂自己儿子。
像金玉楼这种代代传承的饮食世家，最担心的就是断代。好在欧振荣有个哥哥挺老实，默默学着家传厨艺。否则欧家丰一定拿着棍子逼欧振荣学厨，而不是出国留学，学些什么破玩意儿。
只是欧振荣的哥哥真是老实孩子，不爱说话，机灵劲也不比欧振荣。做菜的天赋更是平平，只有说勉强把祖传的手艺留住，等着下一代看有没有人能发扬光大。
在欧家丰眼里，欧振荣比他哥聪明，更适合接手家传厨艺，接手金玉楼。
功夫厨艺并不是花活儿，是有其道理的。
比如游龙巡海，面下去的地方，肯定会把周围的水温降低。在水面划圈，就可以把整个上层的水温混平均。
同时，也要保持面条接触的温度变化不大，持续对面条输送
…。。