也是不错的选择。
弄个豆腐是没必要建个作坊的,想吃就直接在家中制作的好了。在没有把这项技术收回它应有价值前,壹乐不打算弄到谁都会。
再次回到酱油作坊,刘婆媳已经把煮过的豆子晾开了,看样子已经有好一阵子了。
看见壹乐走过来,刘婆媳迅速迎了上去,说道:“小郎,该到您说的和面粉步序了。豆子已经摊凉了,也干爽了。”
壹乐抓起一把豆子,在手上搓了几下说道:
“煮豆步序做的不错,要是早半个时辰和面就完美了,刘婆,下次注意一下。”
“好的。”
北方制作酱油一般都会把豆子戳碎,或者用豆渣作原料,虽然这样可以节约发酵时间,但是也失去了酱油的香纯度。而南方则是保留整颗豆子,利用小麦粉进行发酵,据说光发酵就需要三个月,发酵做好就是晒豆,装在大瓷缸里,每天暴晒,有些陈酱需要晒足三年。
壹乐不打算一下子就把完美的酱油弄出来,人们只需要一个开头,就会瞧着更好的方向走去。
刘婆媳其实并不老,满打满算也就将近四十而已,长年的操劳和心态上的负担,人就会比实际年龄看上去老很多。酱油作坊刚开始,她一个就可以应付过去,每天做100斤豆子放发酵室里,当发酵室放满了豆子以后,她就应该要找帮手了。
这段时间刘氏家族里每个人都似乎找到了主心骨,一下子忙起来了。
壹乐依然是最休闲的,因为他觉得自己没几天可以过这样的日子了。一旦涿州县令到手,真正的活儿才开始。
“该为他们找个老师了。”壹乐伸了个懒腰,望着天上那一朵白云,刚才还在天边的,一会儿就跑得老远了。
一个少年也正在看天空,不过从他的角度看,那朵云还在天边。
表面上自己的堂妹夫宋奇因得罪宦官被诛杀,牵连到自己被罢官。其实说到底还是自己连累了他。如果当初能够放过蹇硕叔父一马的话,今日就不会遭到报复。
“这群阉人!”少年怒骂着,随即又转为窃窃发笑,他居然忘了自己的阿祖也是阉人。
世间真的很奇妙,自己因为阿祖的关系,耶耶位居九卿,自己也捞到一个孝廉的官职,本来想大展拳脚,无奈京都乌烟瘴气,宦官当道,自己实施的政策不但无法为扶正朝纲起到一点作用,反而因此得罪很多勋贵,有耶耶在虽然不至于丢了性命,却被调任顿丘令,现在连顿丘令也被罢免了。
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