在约翰有些失望的眼神中，老兰斯和丁翔几乎是溃逃般逃离了县治屠宰厂。
再晚些，他们怕是会被那些闻声而来的采购员和记者包围住的。美帝本土的肉牛，其肉质居然超过了大名鼎鼎的日本和牛，这已经不是一个牛养得好不好的问题了，这根本就是……养得太好了。
在美帝，对于农、林、渔、牧业的扶植和发展，还是相当重视的。作为世界最大的牛肉出产国，在高端牛肉的产出方面，不仅一直被小老弟日本压制，甚至还要面对澳洲咄咄逼人的后来居上之势。
这对于在各个方面都做惯了老大的美帝来说，是难以接受的。
所以，近些年来，美帝的大学科研机构以及各大牧场，都在积极的进行肉牛品种的改良实验，不光是将欧洲的多种优质肉牛引进到美帝，就连在黄石国家公园中受到保护的美洲野牛，也被加入了“种牛”的行列。
作为全美历史最为悠久的大学之一，俄勒冈州立大学的农科亦是世界闻名。早在十年前，该校教授、著名动物学家米尔顿丶海克便申请了一个项目，专门开展美洲野牛与其他肉牛进行杂交育种的实验。
十年过去了，米尔顿教授在国际知名的专业媒体上，相继发表了多篇成果性论文。但最令他引以为荣的，也是最让他烦恼的，便是以美洲野牛为父体，与安格斯无角黑牛杂交后，培育出来的安格斯短角红牛。
这种全新的肉牛，完美的继承美洲野牛的强壮和适应性，同时还兼具安格斯无角牛的早熟和易配等特性。更主要的是，这种短角红牛的生长期大大的缩短，7-9个月，就可以从初生的牛犊，成长为体重高达1300磅的成熟体（雄牛）。
这个肉牛新品种的诞生，本来对于美帝的牧场养殖业，是一个天大的福音。只可惜，米尔顿教授的骄傲——短角红牛在放牧试养之后，很快便击碎了所有人的幻想。
进入牧场的短角红牛，不仅遗传了其母体的神经质，还保留了一些父体美洲野牛的攻击性。它们不仅无法和其他品种的肉牛进行混养，就连同族之间，也会不时的相互攻击。
牛仔、牧牛犬都会成为它们攻击的目标。因此，很多人将这种牛与野猪相提并论，因为它们攻击的前兆都是眼睛变红。
“只长肉，不长脑子”倒也罢了，更让牧场主们无法接受的是，短角红牛屠宰后虽然净肉率很不错，但优选率非常的一般，甚至比普通的安格斯黑牛还要低一些。
这样一来，大多数牧场主都不太愿意花费更多的
…。。