当然，这样一大锅敲鱼汤面，就算董啸和张长锦放开肚子吃，那也消灭掉五份不及一份。最终，张长锦还是给沈云和寥思渺打了电话，又本着不浪费的心态，顺道也邀请摄像小哥在内的几位工作人员一起努力，才算把一大锅敲鱼汤面给消灭干净了。
可奇怪的是，这种起源于晋川行省龙城地区，而后在东门行省广大腹地发扬光大的著名面食，除了董啸知道、吃过，并且能够制作出最基本的敲鱼汤面之外，其他七八个人，别说吃了，竟然连听都没有听过。
看来，这华夏面食的一百种基础面食普及工作，一直没有做好啊。
在天天吃面节目最终播出完毕之后，这董啸，得找点宝美食网的负责人，好好谈一谈，利用华夏大陆面食周排行榜，好好的推广一下，像敲鱼汤面这样比较冷门的、点击率相对低的面食种类了。
不然，在绝大多数人的面食感觉里，除了刀削面，就是炒面片，要么就是稍子面、拉面，简直乏味的要命，这面食，本来是博大精深的，几乎将全人类所有食材，全部归纳到面食种类当中了嘛。
可惜的是，对于绝大多数食客来讲，那是即不知道，也不点击。
幸亏，这也是得益于天天吃面节目的热播，华夏大陆普通食客和人们，由原先对面食，仅仅停留在十余种认知的基础上，迅速上升到了三十种以上。
董啸认为，衣食住行娱，虽然穿衣是基础，人总不能裸着外出吧，但要说重要性，那食一定是最重要的。
民以食为天，食以面为先吗。
他有信心，再通过几年的努力，让华夏大陆的所有人，对华夏大陆面食文化的认识，由目前的三十余种面食，上升到一百种以上。
通过华夏大陆面食文化，接触到十六大行省各地的风土人情、饮食习俗，让董记面食的文化，成为华夏大陆面食文化的基础基因之一。
至些，董啸的人生境界，顺利的超过了第三个阶段。
华夏大陆古时著名的大学问家王国维，曾在他的巨著《人间词话》中写道，“古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界。‘昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。’此第一境也。‘衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。’此第二境也。‘众里寻他千百度，回头蓦见，那人正在灯火阑珊处。’此第三境也。”
虽然王国维本人，也没做到此等境界，可他却看穿了人生。
这三种境界，用来形容董啸义无反顾、披荆斩棘的三年董记面食集
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