剩下的员工，基本上是，一个人，只要识字、勤快、有眼力劲儿，就够了。
而更让田于心可怕的是这个提价策略。
本来，在世界范围来讲，华夏大陆饮食行业都是落后的，虽然不至于排到九大陆的倒数第一，但却也没有什么地位可言。
世界范围来讲，非新大陆、美极大陆、亚新大陆、远东大陆这四个大陆，跟华夏大陆半斤八两，甚至都还不如华夏大陆，不提也罢。
但另外四大陆西方大陆、扶桑群岛、朝东半岛、澳新大陆都是饮食行业极其强大的大陆。仅从面馆一项来讲，虽然这四大陆的面馆数量，在整个华夏大陆60000余家面馆当中，只占三分之一。
可这三分之一的数量，却拿走了华夏大陆面食一项营业额的60强，利润的65弱；而剩下的40000多家华夏大陆本地面馆，只能分享剩下营业额的40弱和利润的35强。
这概因，华夏面馆，由华夏大陆横穿两万多公里的西东走向来看，本土面馆，就餐一次的单人费用，由5到18元不等，均价在10元。而外大陆面馆，同样由西到东，就餐一次的单人费用，没有变化，一率是21元华夏币。
这种营业额和利润的巨大差异，最根本的问题，就出在价格上。
似乎，整个华夏大陆的人，简单的从外大陆面馆统一规格的装修、着装、价格和接待上，就认为，外大陆面馆，就是比本土面馆高档，多花点儿钱，也是应该的。
长期以往过来，也就这样形成了这样很顽固的思维定势。
最重要的是，40000多家本土面馆，大概就有38000多家，都是单店或者不超过5家的某个具体城市的连锁店。
而成规模的2000多家，也仅仅是局限在某一个省内的十来家本土面食集团。比如，像三晋面食这样情况的。
在这样的规模、品质竞争中，华夏面食，在西方大陆、扶桑群岛、朝东半岛、澳新大陆四大陆的面食集团面前，直接完败。
如果不是这四大陆的面食馆，高度集中在华夏大陆一线大城市，二线城市有一定的辐射，但不完全，那华夏面食，真有消失的风险。
还好，华夏大陆，实在是太大了。这给了华夏面食得以生存的机会。
但显然，这种生存的机会，不是靠自己的实力换来的。
田于心有心栽花花不开的努力，努力快两年了，也没让人觉得三晋面食跟外大陆面馆一样高档，甚至连跟其他本土面馆区隔开，
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