杨树林也不会直接就给她打电话,因为她就是最合适的人选,而这个最合适中,本身就包含了基本功、创新能力、品控能力等作为大酒店主厨一系列必备的能力,她都是合格的,不止是合格,她甚至都是最优秀的。
剩下的主厨中,有某个方面比较突出的,但未必有她这样全面突出的。
要不杨树林干嘛不给人家打电话,这一波人里但凡还有一个和柳芊芊一样的,杨树林估计都直接给包永昌介绍这个人了,而不是柳芊芊拒绝以后,他还在努力劝说柳芊芊。
“所以……”柳芊芊苦笑,“我还是要放水的。”
就是看怎么放罢了,柳芊芊应该怎么都会进决赛,最后和同样进决赛的另一个人比拼,然后有技巧地输掉。天籁
蒋昆叹了口气:“那只好顺其自然了。”
柳芊芊说:“也不是顺其自然,这样吧,等今天这期过去了,我们重新商量一下之后竞赛,提高难度,造成矛盾。”
他们又说了一会儿话,等表演结束了,就一起回到了摄影棚,一进摄影棚,柳芊芊就感觉气氛不太对,她抓住一个场务问:“这是怎么了?”
场务看了看周围,压低声音对她说:“今天孙洋和苏主厨他们又吵起来了。”
柳芊芊有点无语了。
黎主厨今天跟着她们这一组,本来柳芊芊还以为没有黎主厨,孙洋能老实点,没想到苏主厨他也能去招惹。
不过柳芊芊也想到了,今天在比赛的时候,因为孙洋,苏主厨甚至没能上场,估计苏主厨心里也憋着火呢。
稍微休息了一下,就开始了晚宴的准备。
今天的菜单和上一期的不一样,上一期是个人赛里已经把菜单设计好了,现在则是在晚宴开始前,每个组要各自利用上午得到的主菜和配菜,设计出一个套餐。
套餐中包含凉菜一道,热菜四道,汤羹一道。
这又是另外一个方面对主厨的考验。
柳芊芊这一队有冷主厨、黎主厨等人,商量起来问题不大,他们可以用的主菜有:猪肉、大虾、鸭子和海鱼一种;可以用的配菜则是鸡蛋、莲藕、竹笋还有芋头。
这样一来,汤立刻就定了下来,做老鸭竹笋汤,虽然中规中矩,但也不会出错。
剩下的五道菜,就可以以老鸭竹笋汤为中心来设计。
设计套餐是有技巧的,最好有鱼有肉有青菜,而且五菜一汤还不能冲突。
柳芊芊想了想,其中芋头可以拿来做
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