一月二号礼拜三，杜守义签到了二十份山田屋的‘烤河豚白子’，到了晚上夜深人静的时候，杜守义对着这些‘雄鱼精巢’又琢磨开了。
在《入殓师》这部电影中，老入殓师请主人公吃的就是‘烤白子’。当时的影评对这个场景分析的头头是道：‘河豚白子美味而危险，暗喻着入殓师这份职业背后的含义’。
杜守义本身就怵这个，看这电影就像在看恐怖片一样, 所以印象特别深刻。他想了半天也没看出来‘入殓师’美丽在哪儿，老头纯粹就是在臭显摆：‘看看干这行多挣钱？来吧，小伙子，我看好你！’大概就是这个意思。
面对这样前世印象深刻的‘名品’，杜守义忍不住晚上喝起了小酒。他今天正好得了张处长送的一瓶‘青梅酒’，那是他自己做得。
张处长今天来厂里是来找他商量事的, 冶金系统内部有个象棋队, 他是其中的骨干，想着让杜守义也参加。
“要去外地比赛吗？”
“当然要, 不过算出差，还有餐补。”
“那我恐怕不行了，外地我不去，我晕车。”
张处长有些诧异，“火车也晕？”
“晕，火车，汽车都晕，飞机没坐过，估计也够呛。”
杨厂长在一旁没说话，心里道：他晕个屁的车！去年还带着人坐车去长城呢！他就是懒，奇懒无比！懒得上外地出差学习，懒得被提拔，总之懒得都出圈了！
不过这么聪明的脑子加他背后站着的人, 他要是勤快点那别人还有活路吗？懒就懒点吧, 懒点好！所以他在一旁也没说话。
杜守义没有一口回绝, 他提了个折衷的办法：陪练。
比赛不参加，但他可以成为象棋队的陪练啊？平时一起下下棋讲讲棋多舒服？何必要打打杀杀呢？事情就这么定下来了，杜守义成了‘冶=金=部象棋队’的替补和陪练。
晚上杜守义就把那瓶酒打开了，就着‘烤白子’小酌起来。青梅酒出人意料的好喝，略带酸甜的口感，酒香中混着淡淡的梅香，让他似乎抓到了一点‘烤白子’中那‘味中之味’的感觉。他赶紧又拿了份‘生鱼片’出来。这一晚，他有些‘开窍’了。
第二天上午。
“叮，宿主今日签到奖励为‘菊姬’清酒x20。”
‘菊理媛？’杜守义在瓶身上看到了一个带有记忆亮点的名字。这款酒他前世在渔村一家非常高端的日料店里喝过。
‘菊姬
…。。