厨艺之道也很容易遭遇到一个难以跨越的瓶颈，除非能够解开这样一个心结，厨艺之道方才有可能恢复一个正常的进展。
另外，两者之间的层次和境界有差距，比如说一个是厨艺之道下三阶，另外一个是厨艺之道中三阶，如果比试过程当中，厨艺之道下三阶的厨师惜败，那么厨艺理念所受到的冲击会非常之小，即便是惨败，厨艺理念受到的冲击和动摇也会比败于同阶厨师时更小。
相反，要是厨艺之道中三阶的厨师落败，那么厨艺理念和厨艺之道所受到的冲击会更大，甚至一蹶不振的可能性会大增。而要是惨败的话，那么情况会更加的严重。
正是因为如此，当初天外恶魔老贝败于刘辉区区一个中级厨师的手中的时候，方才会那般的震动，天外恶魔老贝的厨艺之道几乎一瞬间就崩溃掉了，因此天外恶魔老贝方才会一下子就崩溃，看不到希望的情况之下也只想着能够依靠自爆的杀伤力来毁掉刘辉，只可惜他并没有成功。
另外一个例子，那就是在黎明学院的那场厨艺比试当中，刘辉和萧远之间的比试，刘辉以区区厨艺之道第二阶的境界击败了突破到厨艺之道第四阶的萧远，这也堪称是一场惨败，对于萧远来说毫无疑问是一个巨大的打击，对于萧远的厨艺理念的冲击更是相当的大，甚至萧远的厨艺之道已经是大受影响。
因此，萧远方才会如此的记恨刘辉，临走之时还在刘辉面前留下了狠话，说是要找回场面。萧远会如此举措也是非常正常的，正所谓断人财路如同杀人父母，而刘辉甚至比断了萧远的财路还要更加的严重，相当于是断了萧远的天才厨师之路，相当于是成了萧远的一个心结，如果不能够解开的话，那么萧远的厨艺之道就很难有多好的一个进步，进步速度会越来越慢，到时候天才之名也将沦为虚幻，他在临罗学院当中的地位也会被后来者所取代。
所以，萧远方才会对于刘辉如此的重视，早早的就给刘辉下了战书，就是为了一雪前耻，就是为了不让刘辉成为那个阻拦他实力进步的石头。
同理，黎明学院的院长这么多年以来都没有能够突破到厨艺之道上三阶除了资源方面的因素之外，未尝也不是没有这方面的原因，就是黎明学院院长在年轻时候的厨艺比试当中厨艺之道受到过冲击，留下了隐患，这才影响到了黎明学院院长后面厨艺之道的提升。
从理论上来讲，如果一个厨师能够百战百胜，在厨艺比试当中，从来都没有经历过任何的失败，那么这个厨师几乎可以确定没有任何的问题就能够突破到
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