绯雪这孩子气的话,笑得捂住嘴道:
“好,那雪儿就做出来,让爹娘瞧瞧,究竟是何种吃食,雪儿评价如此之高。”
于是晚饭结束后,顾绯雪就带着顾桑顾达二人,接了整整两桶奶牛,直到家里的木桶装不下才作罢。
哺乳期的奶牛长时间不挤奶,容易涨奶。顾绯雪心下决定明日多买些木桶回来。
将这些牛奶先放如灶房大锅内煮沸,等煮沸之后,她就要开始制作第一道奶制品,也就是说炼奶。
她要让这些人看看,牛奶不仅能喝,还能做成炼奶蘸馒头上吃,
这回顾绯雪要复刻的,便是前世吃火锅少不了的黄金馒头。
炸的金黄酥脆的金馒头,粘上甜蜜奶香四溢的炼乳。
啊!那味道,绝对是神仙来也不换的。
足足煮了半时辰,等确认牛奶已经煮地透透的,随后顾绯雪便往锅中加入白糖。
这个时代白糖不算贵,就是有些微微泛黄,不过做炼奶却不挑剔,反正大多数炼奶也是微黄的。
先是加了两勺糖,中火慢煮。
之后每过一段时间,顾绯雪就往锅里放一勺糖。
虽然费糖,但做出来的炼奶,本就是佐食,搭配着其他东西吃的,并不是主食,自然不用担心过甜。
等锅里原本稀白的牛奶,在糖和火的作用下,水分蒸发,逐渐变得微黄。
灶房里的奶味却更加浓郁了。
浓牛奶混合着糖的甜蜜气息,萦绕在灶房内,让原本在屋里赶制冬衣的王氏都不由多闻了几下。
“如此香甜的味道,是什么东西?”
等众人到了灶房门口翘首以盼时,里头的顾绯雪却并没立即出来。
她拿上今日在主城买的几个馒头,在锅里放了点油,将馒头煎地金黄酥脆,最后摆盘,端了出去。
门外众人,看到顾绯雪端出来的盘子里,竟然装的是油煎馒头,顿时面露疑惑。
“雪儿,那问起来奶香十足的,就是你做的吃食吗?”
顾亭川从来没想到,牛奶也能散发出如此香甜的气息,难道不是即便煮熟也略带腥气吗?
然而顾亭川却不知道,牛奶的腥气,可以通过糖味祛除,加了糖后的炼乳,不仅丝毫不腥,反倒将牛奶的精华发挥地一览无余。
“这就是我做的吃食,就叫炼奶吧,我给你们做个示范。”
说罢,顾绯雪就从盘子里拿了一个金馒头,放到小碗
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