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第228章 驯鹿肉排

作品:直播之我在北极当守冰人作者:橡皮泥
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吃驯鹿肉排,谁赞成谁反对!”

“嗷呜!”

“嗷!”

卧室里瞬间举起两只毛茸茸带着肉垫的小爪子。

霍鱼顿感好笑,披上战斗服走出卧室。

说是驯鹿肉排,但实际上叫做爆炒肉排更加合适。

千岛国本地人会将驯鹿肉放进油锅中爆炒,然后加入各种调料,直到驯鹿肉变软为止。

霍鱼从昨天挖好的雪窝中拖出一只驯鹿,放进室内微微解冻,然后取鹿背上的一块肉作为原料。

为了防止几个小家伙不够吃,他还特意挑选了最肥的那只驯鹿,并取下来一大块鹿背肉。

这道菜通常以驯鹿肉排和鹿背肉作为原料,但是霍鱼怕小家伙们嫌带骨头的肉排麻烦,就采用了更加肥美多肉的鹿背肉。

先从仓库中取出便携式酒精锅点着,加热去掉表面冻结的缓霜,清洗后放在一旁备用。

鹿背肉化好后,切成薄薄的肉片,这样更能入味,滋味会更丰富。

然后要准备辅料,通常千岛国人会用土豆泥和越橘果酱佐以鹿肉食用。

科考站中倒是有真空包装的土豆,但越橘这东西属于当地特产,一般人根本弄不到,更别说北极的守冰人了。

霍鱼只能便用仓库中剩余的橘子果酱代替。

将土豆煮熟捣成泥,就只剩下最后一步,爆炒鹿肉了。

在千岛国的传统上,会使用驯鹿油来炒制鹿肉。

但把驯鹿熬制出油太麻烦,霍鱼索性用黄油来替代。

起锅烧油,油温七成热下鹿肉片爆炒。

待到肉片变色脱生之后,放入黑胡椒和盐粒调味。

小鱼和小团不适合吃太多的盐,所以霍鱼特意少放一些,能让它们多吃一点肉。

最后要加入适量的饮用水、奶油以及啤酒,煮到鹿肉熟透变软就可以出锅了。

感谢其他科考站的守冰人,他们送来的物资很全,制作驯鹿肉排的原料勉强凑齐。

鹿肉装盘后,再放入土豆泥和橘子果酱,就算是大功告成了。

霍鱼煮了整整一大盆驯鹿肉排,吃力地端到桌子上。

鲜嫩多汁的鹿肉搭配上酸甜可口的橘子酱,看上去色香味俱全,令人垂涎欲滴。

霍鱼拿起筷子配着橘子夹起一块肉。

鹿肉的焦香、滑嫩。

橘子果酱的清香、开胃。

两者混合在口腔中,产生了神奇的

…。。
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