带焦脆，内芯中的已经成了蜂窝状，充分的留住了蘸水的味道，并且带来松软弹牙的口感。和其他地方的以柔嫩为主的水豆腐相比，完全是另外一种风格，有种吃肉的感觉。
“咋样，这豆腐可还合老板的味？”老板看出了颜云惊讶的表情，笑着自己吃着豆腐。
“真不错，没想到豆腐还有这种味道。”颜云又吃了几口。
“呵呵，老板来点酒？一元钱一杯。”老板从身旁的行头里拿出个雪碧瓶子。
“行，来一杯，还有些什么东西，再烤些。”豆腐意想不到的打开了颜云的胃口，想到了武汉的宵夜，来点小酒。
“这是猪皮，这是猪大肠，这是鸡屁股。”老板扒拉着已经半熟的食材。
“鸡屁股还能吃？”
“老板，这东西可香了，试一个，不好吃我不收钱。”
“老板真会做生意，那来一个。”
“哎，什么生意哦，指望这个连糊口都不够，只是年纪大了，打发个时间。”
“我看你这边吃边卖，也是快活，来，喝一个。”
“哈哈哈哈！”
昆明的第一天，以一个意想不到的方式结束了，让颜云想起了曾经看的一本书，书中写道：西藏不在拉萨，西藏在路上。就如同这家小街小巷中的小摊子，留下的东西却比金马碧鸡坊更加深刻。