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第53章 温泉蛋

作品:我有座花果山作者:汉唐风月1
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真话啊!尤其是在有些老头儿正显摆的时候。

所谓温泉蛋,顾名思义就是在温泉中煮鸡蛋,不过温泉的温度得高于六十度,否则要把鸡蛋给弄熟,别说吃早餐了,吃晚餐都显困难。

这是江南省对于白水煮蛋的一种吃法,不过区别是并不是真正意义上的煮熟,而是焖熟,或者应该说是焖个半熟。

真正的成品温泉蛋,打开蛋壳,蛋白犹如豆花一般嫩滑,而蛋黄却是熟了七八成,但又没有完全凝固,用筷子稍稍一拨,黄至有些发红的蛋黄就那么粘稠的流出来,鸡蛋原有腥味恰到好处的被去除,只保留下鲜味,再淋上点酱油,味道极佳。

就是,对水温和焖的时间都要求很严格,如若不然达不到那个火候,味道可就大为不同。

现代人都忙忙碌碌,一般人是不会闲得蛋疼的专门做这种蛋来吃。

老头儿应该是正好昨晚听了大憨对于温泉蛋的向往,正好就着这个机会特意点了这个。

不缺食材又不缺时间,刘树虽然默默吐槽老头儿,但身体却很诚实,撸着袖子去了厨房。

没用四十分钟,供两个人吃的早餐就新鲜出炉。

婴儿拳头大小的包子是昨晚婶婶包好给刘树送来的,因为刘树和华佗两人去韩秋那儿蹭晚饭就省下来了,刘树干脆就把这包子当成了今天早餐的主食。

不过没有上笼蒸,而是用的江南地区最喜欢的一种方式---生煎。

把包子排满以后,放上油,加上冷水盖上盖,用水的蒸汽把包子蒸熟,当水收干以后,包子的底差不多也就煎成金黄的了。

生煎包的皮特别的油润柔软,一口咬下去,馅里流着汤汁,而底部却又是金黄酥脆,那种感觉,真的,不要太好。

米粥所用的米则是昨晚刘树就用灵水泡上,刘树也没用什么土灶熬粥,就用电饭锅,按上按钮全凭自动,所谓的什么用柴木的香气浸入米粥之中,农村长大的刘树虽然也没觉得那种文艺范十足的说法太扯淡,但他也不至于为了顿早饭就自个儿烟熏火燎的在哪儿弄上一个小时。

再说了,有灵水,口感能差?现在他可是还储存了五滴灵水的‘豪’好吗?

再焖好四颗,不,是十颗温泉蛋,反正刘树也不缺蛋。

眼都不眨的送出去十颗不是?

送出的蛋好拿,但再想要蛋,可就得真金白银了,刘树对自家的鸡有信心。

这一点儿,当刘树看到老头儿吃个蛋都吃得拿舌头舔碗如此‘不堪入目

…。。
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