工，麦仁脱壳再经过干燥磨粉，就能变成白色的面粉。
面粉的食用方法就更多了，跟大米相比，面粉都能玩出花来，干面粉加水和成面团，可以做面条，可以做水饺，可以做馅饼，大饼，烧饼。
面团发酵之后也能做出别的食物，把发面团放在锅里蒸就能变成馒头，放在炉子里烤就是面包，包上肉馅再蒸就是肉包子，和成面糊烤就是饼干，哎呀，吃法实在太多，说的我都馋了。
当然，其实这还不是最重要的，最关键的是，麦子可以不用种在水田里，如果我们种植麦子的话，就不用挖掘人工河了，只要有几条水渠就足够灌溉的了。
只是麦子的产量现在还比不上水稻，如果大面积种植也不划算，我们明年还是先少种一点吧，慢慢的再推广。”罗冲指着麦子给几位高层介绍到。