与面包片死磕。
他也知道，这些菜式虽然简单，但真要做好了也不容易，而且也是非常经典的选择。
之前他给自己做的时候，主要是把蛋打成蛋液，摊成鸡蛋饼。
但现在他发现，姜颖更喜欢吃整个煎的荷包蛋，而且要是单面的。
齐尚估计，小丫头比较喜欢好看的。
单面煎的荷包蛋多好看啊，红彤彤的像太阳，软绵绵的像棉花，里边还留存一些液体蛋黄，流出来黄灿灿的，正好用来蘸面包片……
齐尚摸清了姜颖的喜好，已经默默练习过好多次了。
今天早上，就是让小羊羔惊艳的时刻！
他拿出一个崭新的平底煎锅，还有一个平铲子。
这是他最近添置的厨具，专门用来早上做煎鸡蛋。
毕竟，以前他们煎不出完整的鸡蛋，除了技术不行，火候油温啥的掌握不对，还有一个原因就是工具不行。
工欲善其事，必先利其器。
齐尚懂得这个道理，所以下成本整了一套好的。
用干毛巾擦干锅壁，放到火上，倒入花生油。
齐尚研究过了，用花生油煎的蛋，会很香。
等油烧热了，拿起蛋在灶台边上一敲，双手把蛋打到锅中。
哧溜……
齐尚看着蛋液在油锅里定形，觉得很满意，蛋清的边缘竟然还挺圆的！
拿起第二个蛋，紧接着再打进去。
齐尚其实挺羡慕那些单手打蛋的人。
可惜之前操练的时候，还拿捏不好技巧，经常是咔嚓把整个蛋捏爆。
所以，今早上给姜颖做的时候，就暂时不冒险了。
等蛋的底部基本固定了，齐尚把火调小，让热油慢慢的煎熟一整颗蛋。
以前试验过，要是火太大，蛋黄里边还是生的，而底下的蛋清已经糊掉了。
现在的火候正好，最后做出来时，蛋黄只会留下最中心的一小部分粘稠的液体，口感最好，最好看，也最健康营养！
将两颗蛋分别放在两个盘子的中间，齐尚稍微洗一洗锅，开始了第二个步骤，煎面包片。
他的面包片也是练习过的，齐尚自己试吃的时候，觉得非常惊艳！
秘诀其实很简单，那就是黄油，而且是很多黄油！
他的面包片是厚切的，每片的厚度大概是普通面包片的1.5倍，而这样的面包片双面都用大量的黄油煎好之后，就
…。。