“知道了。”江白竹有些无奈，但还是为自己可以吃顿好饭而高兴。
这猪大肠在处理之前的确是又腥又臭的，毕竟曾经是用来装猪粪的地方，怎么可能没有一点味道呢？
所以要想将猪大肠做成吃食，那便必须要先将它给清理的干干净净的才行。
江白竹先是从厨房的水缸里打了一盘水，然后将那猪大肠放进了水中，仔仔细细的清洗了起来。
猪大肠的里里外外都是不干净的，一定要彻底的清理才行。
江白竹不但把那猪大肠的外面清洗了个干干净净，还将那猪大肠翻了过来，把猪大肠里面翻到了外面，将里面也仔仔细细的清洗干净。
猪大肠里面有许多很肥的白花花的肠油，这些肠油不清理的话，吃起来不但会特别的腻，而且烹制的时候还会有些腥味。
江白竹便用在厨房里找到了一把小剪刀，将那些连在肠子上的肠油一点一点的清理掉。
光是将那猪大肠里里外外弄干净，江白竹就颇是废了一番功夫。
就在江白竹刚将大肠洗干净的时候，那出去买菜的小杂役回来了。
手里提着一个竹篮，满头满脸都是汗珠，显然是跑着去跑着回来的。
“呼，呼，小姐，我买菜回来了，不过只买到了这些，别的都没有了。”现在毕竟已经有些太晚了，街上也几乎是没有买菜的了，小杂役也是跑了好几个地方才将这些菜买回来的。
朝着竹篮里看了看，篮子里只有三颗土豆，几枚鸡蛋，以及一小把韭菜。
虽然东西不多，但是在江白竹看来这也就足够了，能做好几个菜呢。
“这些菜就够了，辛苦你了，先歇歇吧。”江白竹朝着那小杂役微微一笑说道。
小杂役看到江白竹朝他笑了，当即就有些脸红了，有些羞涩的挠了挠头，心里觉得暖暖的。
像他们这样半大不大毛头小子，出来上工都是因为家里太穷，要补贴家用。
不管是大厨，掌柜，还是客人什么的，对他们这种最底层的小杂役都是十分看不起的。
从来都只能听到别人对他们吆五喝六，指手画脚的。
何曾有人这样对他们和颜悦色的，还是带着笑脸，还说辛苦他了。
更何况还是这样一位长得好像天仙一样好看的小姐。
小杂役一时之间心里都要美的直冒泡泡了。
“没事的小姐，我不累的，您要做什么，我来给您帮忙吧。”
…。。