江孔殷，祖上号称江百万的巨富茶商，本人又是清末最后一科进士，旋入翰林院，授职庶吉士，因粤人谓点翰林者为太史。”
“平生最大爱好就是吃，嘴巴刁钻无比，鞭策家里大厨各种精益求精，民国初年江家光景最好的日子你猜夸张到什么程度？”
“只要江家有什么新菜式，尝过的都辗转相告，广州城中各大酒楼必须马上跟上，唯太史第马首是瞻。”
“当时军政要员、中外使节、殷商巨贾、各路草莽英雄，无不以一登太史第宴席为荣。”
丁旭也是醉了，江家每出新菜各大酒家立即盗版？
坐在古色古香的大厅没一会，家仆送来茶水，小雅端起深深一闻，满脸享受道：“鹤舞云霄，我喝过最好菊花茶，没有之一！”
丁旭好奇也凑近闻一口，清香不太浓，伴随一股股久久不散的清凉。喝一口下肚，瞬间口齿留香，人都精神不少。
“直到现在江家自己开农场，种植水果，养殖奶牛，培育鲜花。每当荔枝当季，老爷子往往是清晨就出现在园子里，摘带露珠的荔枝吃，因为太阳一出就变酸了。”
“尤其白菊花种的是自栽品种鹤舞云霄，国内独一份，专门派两个花王专门打理。”
“状似大白菊而白中微透淡紫，要用的时候女仆把大朵菊花摘下来，倒着放入一大盆清水里，手执花柄在水里摇。”
“把花里的虫子纤尘去除净尽，再用剪刀逐瓣剪出备用，入菜后才能似雪般素净柔软，其香淡而不散。”
“能不好喝吗？”