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第261章 酿制白酒

作品:我在现代与初唐之间反复横跳作者:红色小雨伞
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其中。

……

一上午就这么结束。

经历过最初的忐忑,此时,超市终于真正热闹起来了,买米的,买面的,络绎不绝。

便连那些新鲜的鱼羊肉,当发现目前的收入水平,完全吃得起的时候,也很快被瓜分得七七八八。

这时陈远家,堂屋里,空调扇吹着,中午饭早已准备妥当。

冷盘为主。

凉拌的海带丝酱鹿肉也就罢了,便连鱼片,都是汆水后放凉,适当冷冻后淋酱汁的。

主食,冷淘,也就是凉面。

吃起来很爽。

一方面是凉,一方面是辣,当下都不可多得,让人大呼过瘾。

更别提饭后还有冰镇西瓜汁水果酸奶酸梅汤等饮品任选。

待到吃饱喝足,炎炎烈日下,阵阵蝉鸣中,一行人再度出发。

这次的目的地,酒坊。

没错,就是酒坊。

对于陈远来说,超市存在的意义,仅仅在于构建配套的生活环境,顺便,让大家辛辛苦苦赚到的钱显得有意义。

真要说发展,赚钱,对眼下大唐的社会进步有所推动,还得是酒坊这种带有技术革新的事物。

这也是早就计划好的。

发酵跟温度有关系,这种关系体现在气温上,便是同样一池料,夏天发酵需要的时间短,而冬日发酵需要的时间长。

这也就是今天李二和长乐不期而至,否则这会,可能都出酒了。

而事实证明,经过这几日的密封发酵,窖池里的料,的确好了。

来到酒坊,进入白酒酿造坊,随着窖池封土挖开,充当隔层的竹叶层被揭下,霎时便有酒香弥漫。

还很浓,那种醇正,别说普通绿酒清酒,便连烧制后的黄酒,俨然都有所不及。

当然,重点还是酿法不一样。

简而言之,古往今来,是缸也好,是桶也罢,总而言之,得有个正儿八经的容器。

这样酿出来的酒才不至于流失掉。

像眼前这般,不用缸,不用桶,就直接地上挖个池子,在池子里开酿,闻所未闻。

而且感觉特别不靠谱。

李二便问道:“贤弟这是何种酿法?这样酿出来的酒,能吃?”

“能啊!”

“此乃白酒,酒是蒸出来的。”

“秦兄你也别小看这池子,这么跟你说吧,酿酒,是池子越老,出来的酒越

…。。
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