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第二百五十二章 年前的事情

作品:怪厨作者:田十
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不要啊?真是神经病。

不过,这俩人离开,冯宝贝来了,吃完饭,带着沙沙去做恢复性训练。反正这么大的房子,一直很热闹。

到了第二天,小丫妈妈想回家,她不好意思继续打扰白路。

白路没同意,喊来何山青:“给你两瓶酒,你带着她们去买东西,顺便买火车票。”

何山青不干:“两瓶酒?当我是什么?不干!起码二十瓶。”

“你信不信我一瓶酒就能找到人帮忙?”

何山青说:“四瓶酒,不然免谈,而且只做司机。”

白路说成交。

再有几天是小年,周衣丹也准备回家过年,倒是柳青,好象什么都没发生一样。继续疯狂忙碌工作,早上吃好饭就想出门。

被白路叫住:“不回家过年?”

柳青犹豫一下:“不想回。”

“哦,那你忙吧。”白路转身就走。

一下气住柳青,这个混蛋一直这样。

白路抽空去了趟厨师学校,又去了趟新饭店,感觉很不错,这是要蓬勃发展的节奏。

李小丫和妈妈在两天后回家,大包小包带了许多东西,全是给弟弟和父亲买的礼物和药物。

小丫妈妈一劲儿感谢白路。说遇到了好人。

送走她俩,周衣丹多呆一天,也是回家乡过年。她住的近,城际高铁,不用一个小时就可以回到家乡。

厨师学校即将放假。今天是使用学校厨房的最后一天。经过这些天的筛选,近两百名学生,只留下六十四人,其中有六名女生。

为了第二天能给爱心之家做上一顿满意的饭菜,今天的训练内容是炒菜。

六十四人分成十二个小组,每个小组做一道拿手菜,白路将权力下放。让他们来领钱,再次去采买食物。出发时,提出两点要求,第一点。要求流程化标准化,好象流水线工人那样,严格定下来做菜标准。比如说,切片切丝。要切到什么程度在什么火候的情况下最容易熟透,最容易入味。也最好吃,然后记录下来。

配菜同样要标准,要准确记录配菜量,要精确到克,把每一次配菜量做记录,同时记下口感。选口感最好的那次为准。

调料也是如此添加,总之要将一切过程字化,如果可以,最好配上图片。

在他提出第一点要求之后,学生们都有些迷糊,这么做菜岂不是很浪费?肉片厚肉片薄总有不同,味道肯定也有不同,难道要各个厚度都试一遍?

…。。
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