饭是不允许打包的，但菜打包，食堂里的工作人员就睁一只眼闭一只眼，毕竟每个人的菜都是定量的。
“肉很美，糖色炒得很好，炖的软烂，不腻。”
张执象并不是什么老饕，他对于食物有品鉴，但也很随性，属于是有什么吃什么的类型，餐风饮露辟谷也行。
顾璘见张执象给予肯定，便问道：“可是在北边，工厂里吃饭却是要花钱的。”
“员工的工资，比南边还低。”
“那些管事，工资高，自然可以吃豪华的，而普通工人，却难见荤腥，至少，没办法每天都吃到肉。”
顾璘从细微处入手，说了南北的差距。
前两天徐阶的变法理念已经公诸于报纸了，他这样的三品大员，对比起来，竟然是在北边更宽松一些，而南边要“和光同尘”。
他倒也并非是内心有了立场，因而在抬杠。
而是有些问题，他须得弄明白才好。
张执象坦然接受，北边的工人不如南边的好，但是，“江南的气候土壤与北边的不能比，因而物产并不是一个等级，不能等而化之。”
“再一个。”
“肉也好，蛋也罢，还有米粮也是，这些东西都是地里产出来的。”
“工人们多吃一口，农民就要少吃一口。”
“其中优劣，我不评价。”
张执象说不评价，但已经很明确了，江南的均田是田亩归私，让农民们背负了大量贷款，需要数年才能偿还，这期间要不断挤压农业剩余。
大明很有钱，户部那里人口才五千万，剩下两亿多人都是不纳税的，只要能够免除当地剥削，基本上有几亩良田，日子就能过得很好。
再搞点农副产品，肉蛋也没那么缺。
日子过的简朴的主要原因是观念问题，耕读传家才是人们认为的正道，大明的读书人数量，也是自古以来最多的时代。
也正是因为庞大的读书人群体，却没有办法全部完成科举的正向就业，大量人才涌入百业当中，才引起了大明的全面兴盛。
才能够支撑起如今的高速工业化。
虽然相对于过去的进步而言，已经快了很多倍了，但徐阶无疑是嫌弃太慢的，所以他需要更加有效率的制度。
“国师觉得这红烧肉可还适口？”
顾璘一个三品巡抚，吃起工人餐来，也是津津有味，汉阳钢铁厂是他亲自督办，小到食堂都是他策划规定的，没有小灶，
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