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021四弟

作品:当家俏厨妃作者:夏侯轻衣
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麻烦你将那猪肉斩切成手里米状。”

“好嘞”柳思思将釉盘里的鸡块放入酱料拌匀,便先将其搁置在案几旁边。

又将另一侧,热锅里的五花肉捞出放在了砧板上,用刀在皮面横纵切成了樱桃大小的块。

丫鬟诗雅正切着葱末,喊道:“孺人,油锅里热了。”

柳思思便端起切好的莺桃肉,入油锅里煎炒,跟着撒上了葱花和绍酒酱料,继续煎炒,觉着时辰差不多了,便加入曲奇粉和清水加盖沸煮,待肉泽成深红,便装碗捞出,上蒸笼继续蒸至。

柳思思又将沥干的桂鱼放在案板上,按住鱼身,用刀将鱼头给切了下,随即又翻面将鱼刺给片出,斜剞鱼皮成菱形刀纹,旋即磨上淀粉,又入油锅煎炸,至金黄色,捞出装盘。

这时,蒸笼里的莺桃肉已经熟了,红笺将莺桃肉端到柳思思的更前,柳思思旋即将一勺收浓的冰糖卤汁淋浇到肉皮上,一碗色泽鲜艳透红的莺桃肉便大功告成,在其盘围摆上蔬菜,一粒一粒的肉皮圆如玛瑙,映衬着绿叶,着实娇艳可滴。

红笺将莺桃肉端走,沙锅里的肉汤被烧沸,柳思思肉泥捏成润滑的肉圆,放入肉汤之中,又将备好蟹黄分镶在了肉圆的上,盖上青叶和锅盖,继续火焖。

忙活了半个时辰,所有的菜已全部上了桌。

柳思思正屈身子摆弄碗筷,柳天阔欣长玉立的身影,便出现的眼前,亲切的唤道:“三姐!”

柳思思旋即抬头,许久未见,反而有些酸楚之感涌上了心头,“快些坐下吃饭,让三姐好好看看你瞧。”

“嗯”瞧着柳天阔乖巧应着的做了下来,柳思思就觉着回到了从前的时光,含笑道:“许久未见,咋们四弟当值你长高了不少,好出息了当了一等侍卫,用着三姐同姨娘在担心了。”

柳天阔瞧了这一桌子的好菜,莺桃肉、松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、水晶肴肉、鸡汁煮干丝、糖醋里脊……,一连十几道菜,竟都是他最爱吃的菜。

柳思思便道:“这一桌的酒菜,都是我特意你下厨做的你最喜欢的吃的菜,你快尝尝吧。”

说罢,柳思思便用公筷给他夹了块鱼肉到粉彩釉的碟盘里,“喽,这是可是你平日里最爱吃的松鼠桂鱼,你尝尝是不是跟从前的味道一样。”

柳天阔旋即刨了了口饭,说道:“三姐的厨艺是最拔尖的,自是做什么都好吃。就连着松鼠桂鱼,都做得外酥里嫩,酸甜适口,让我能多吃一碗米饭。”

柳思思一听,盈盈笑道

…。。
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