姜靖涛愣是将所有的知识都背了一遍才抱着她睡去。
二月十九日上午十点，第四轮比赛准时开始，这次比赛的题目是螃蟹，安茵茵还是挺满意的。
总比腥臭腥臭的猪大肠好。
今日三人的着装还是一如既往的亮眼，主打白色系，仙气飘飘~
这次侯小毛和王志也不想让安茵茵动手，可她说什么也要帮着一起做。
“咱们这次排第十六，如果这次进不了前十二就被淘汰了，我们必须将比分拉上来。”
“那你的身体…最近有没有不舒服？”侯小毛尝试着问道。
安茵茵笑着说：“没有啊，我身体好得很，来，咱们先做一道相对来说比较简单的清蒸螃蟹，螃蟹都是活的吧?吃死的容易拉肚子。”
王志将一大盆活着的大闸蟹端了上来，“这些螃蟹老活泼了，你看，还在往上面爬。”
“越活泼越好，咱们先将螃蟹用刷子刷干净，不要解开绳子，否则螃蟹可能会用它那强有力的夹子夹咱们，你们先刷着，我去准备料酒和姜片去腥味。”
待螃蟹刷好后，安茵茵在每只螃蟹上放一片姜，随后放入冷水的蒸锅中大火蒸二十分钟，“你们俩谁也不许掀锅盖，因为随着冷水的慢慢升温，螃蟹的腥味才可以散发出去，使肉质更紧致细嫩。”