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第359章 一天没在家?

作品:穿成八零俏厨娘A爆全场作者:三只小奶兮
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志呆住了,他从来没想到他还能去参加厨师大赛,不过他有点笨,怕拖累安茵茵,“茵茵姐,我怕我太笨了给你拖后腿……”

“怕什么,到时候我和毛毛掌勺,你负责切配菜之类的就行,我会告诉你都怎么做的,不用担心,”

其实做菜并不怎么浪费时间,那切菜才是真的麻烦,王志也是一起共患难过的人,不会再出卖自己,因此安茵茵很放心他能跟着一起比赛。

“那茵茵姐,我会努力的。”

“好,咱们再学三道菜,学完今天就算是完成任务了,先学宫保鸡丁。

先将鸡胸肉洗净擦干水分切成大概一点五厘米见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀腌制二十分钟,这个过程我也早早的做好了,你直接将大葱洗净切成小段,干辣椒剪去两头去除辣椒籽。

在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒混合均匀制成调味欠汁。”

王志一边做一边皱眉的问:“茵茵姐,那我切不出一点五厘米可怎么办?是不是做出来的宫保鸡丁就不好吃了?”

安茵茵:“……”

“不是,是我个人有点强迫症,你随意就好,不过最好方方正正的,就像方正一样。”

想到乡村某情里面的方正,安茵茵连连摇头,“算了,算了,四四方方的就行,不用像方正……”

王志一脸迷茫,完全不知道她在说什么,安茵茵笑了笑,“你不用理我,我在自言自语,咱们继续做菜!

中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色捞出沥干油。

继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色再捞出沥干油分。

锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。”

随后安茵茵又教王志做了红烧鸡块和香菇炖鸡,今天的任务总算是完成了。

当天晚上,根据客人对新菜品的满意程度只留下了七样菜,分别是干锅香辣鸡翅、干锅鸡杂、辣子鸡、香菇炖鸡、宫保鸡丁、红烧鸡块和三杯鸡。

回到家里,安茵茵皱眉的看着房间里的情景,怎么一天不在就乱成这样了?

姜顺揉揉眼睛,发呆的说:“二伯母,你回来了。”

安茵茵深吸了一口气,问:“你二伯呢?

…。。
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