后加开水，刚好淹没鸡块即可。
放入一粒八角，加入适量盐再放入香菇翻炒一下后准备收汁。
中小火七、八分钟，汤汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆可能会烂掉。
盖上锅盖中小火再焖七、八分钟，打开锅盖放入青椒翻炒一下继续收汁，翻炒之后汁基本收的只剩锅底一层即可放入切好的小米辣出锅。
安茵茵伸了个懒腰，一转眼四个菜都做好了，这次的比赛真简单啊！
侯小毛转了转眼睛，似乎有了新的主意，“茵茵，为了你能早点离场，下一道咱们做个小零食，炸土豆片？”
“好啊，不过你的土豆片切都有点太厚了，炸土豆片要薄片才好吃。”
安茵茵有些担心，这种小零食有点硬，不知道评委们的牙口好不好……
“没问题，我马上弄！”
切好了土豆薄片后用冷水洗净淀粉，锅中水沸腾下入土豆片直到沸腾捞出。
油温八成热，将土豆片放入锅中小火炸，随后调大火炸至微微变色酥脆即可装盘。